أكل يوناني

[&نسيم الروح&]

**السلطه :

السلطة اليونانية:

الكمية تكفي لأربعة أشخاص
مدة التحضير: 15 دقيقة
الطريقة المقادير
المقادير
رأس خسة إفرنجية.
1 حبة خيار كبيرة.
1 حبة بندورة كبيرة.
2 حبتا فجل.
1 بصلة صغيرة.
8 حبات زيتون أخضر.
60 غرام جبنة فيتا.
2 ملعقتا طعام زيت زيتون.
1 ملعقة طعام خل أحمر.
1/2 ملعقة صغيرة أوراق صعتر مجففة.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق.
الطريقة
ـ اغسلي أوراق الخس واتركيها لتصفى ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وانثريها في طبق التقديم.
ـ قطعي إلى دوائر رقيقة الخيار والفجل والبصل وانثريها فوق الخس.
ـ ثم قطعي البندورة إلى قطع صغيرة وانثريها فوق الطبق ثم قطعي الجبنة إلى مكعبات وانثريها فوق السلطة.
ـ في مرطبان ضعي الخل والصعتر والملح والفلفل وأحكمي إغلاقه ثم هزيه حتى تختلط المقادير ثم صبي الخليط فوق السلطة قبل التقديم.

**الشوربه:

شوربة الفاصوليا اليونانيه:

الكمية تكفي لعشرة أشخاص
مدة التحضير: 10 دقائق+ ليلة كاملة للنقع
مدة الطهي: 90 دقيقة
الطريقة المقادير
المقادير
2 كوبا فاصوليا جافة.
1 ملعقة طعام زيت زيتون.
23 كوب بصل مفروم ناعماً.
14 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
23 كوب جزر مفروم ناعماً.
12 كوب كرفس مفروم.
0051 غرام بندورة حمراء.
2 مكعبان مرق نباتي.
13 كوب كتشاب.
12،2 ليتر ماء ساخن.
14 كوب بقدونس مفروم.
ملح وفلفل مطحون حسب الذوق.
الطريقة
ـ انقعي الفاصوليا في ماء دافىء طوال الليل.
ـ في قدر عميق ضعي الزيت حتى يسخن وقلبي فيه البصل والثوم حتى يحمرا على نار خفيفة ثم أضيفي الجزر والكرفس وقلبيه لمدة 10 دقائق.
ـ بعد ذلك قشري البندورة وأزيلي البذور وافرميه ناعماً.
ـ أضيفي البندورة إلى البصل وقلبيه.
ـ أضيفي المكعبات والكتشاب واخلطيهم جيداً ثم أضيفي الماء الساخن وحركيه.
ـ صفي الفاصوليا وأضيفيها فوق الخليط وحركيه ثم اتركي القدر على نار هادئة لمدة 90 دقيقة أو حتى تنضج حبات الفاصوليا.
ـ بعد ذلك أضيفي ثلثي كمية البقدونس والملح والفلفل عند التقديم انثري الكمية المتبقية من البقدونس على سطح الحساء وقدميه ساخناً.

**الطبق الرئيسي:

معكرونة مع صلصة الزبدة المحروقة:

الكمية تكفي لأربعة أشخاص
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي: 20 دقيقة
الطريقة المقادير
المقادير
500 غرام معكرونة.
125 غرام زبدة.
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
ملح وفلفل حسب الذوق.
1/2 كوب جبنة قاسية مبشورة.
1 ملعقة طعام جبنة قاسية مبشورة إضافية.
الطريقة
ـ اسلقي المعكرونة بماء مغلي حتى تنضج.
ـ ثم صفيها بمصفاة.
ـ أثناء ذلك ذوبي الزبدة واتركيها قليلاً على النار حتى تحمر ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي الثوم والملح والفلفل.
ـ أضيفي الجبنة واخلطيهم ثم ضعي المزيج فوق المعكرونة المسلوقة الساخنة ثم انثري فوق طبق المعكرونة الجبنة الإضافية وقدميها ساخنة.

ملطوش وانا اول وحده بدي اعملهم بس مو هلا طبعا يوم الاحد ان شاء الله

[Pink Rose]

يا عينـي عليكـي

انـا مجـربة السلطـة اليونانيــة ,, كتيــر زاكيـــة ..

وان شـاء اللــه بنجـرب الاكـلات التانيـة كمـان ^^

يسلمـو ايديكـي حبيبــة قلبــي ..

مـا ننحــرم مواضيعــك الحلـــوة :)

[جريحة]

بحب السلطه اليونانيه بس

اما الباقي اتركلك اياهم بالهنا والشفا عالبك

نم نم نم نسسسسسسسسوم البي

سلطه وبسسسسس

شكرا عالوصفات الرائعه من بين دياتك خيتي

[&نسيم الروح&]

ههههههههههههههههههههههه

منوره بنوكه

جريحه ليش شو في مو صحبه انتي والاكل؟؟

هههههههههههههههه

منوره يا عسل

[Maram .. ~]

شكرا كتييييييييير..^^

[&نسيم الروح&]

ميرسي لمرورك مرام