مسـابقـة >> يـلاااا نطبــخ << شبـاب صبـايـا هيـر ^^

[بسكوتة]

هههههههههههههههههههه طب ليش زعلان

معلش ^_*

يلا صورهم لنشـوف يا نـوارتنـا ^^

[سيد الظلام]

طيب بناء على طلب بسكوتة راح احط موضوع الكنافة النابلسية هههههههههههههه

http://shabab.ps/vb/showthread.php?t=47089


المقادير


2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الصبغة البرتقالية

4 ملاعق كبيرة من السمن

200 غرام من عجينة العثمليّه المقطّعة إلى قطع قصيرة

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

كوبان أو 500 مل من الماء

2/1 كوب أو 60 غرام من دقيق الذرة



طريقة التحضير:



يُدهن قعر وجوانب قالب الخبز المدوّر والمسطّح قياس 25 سم بمزيج مسحوق الصبغة البرتقالية مع ملعقتين من السمن (مع الاحتفاظ جانباً بملعقتين كبيرتين من السمن). توضع عجينة العثملّيّه في الصينيّة. تُذوّب الكميّة المتبقية من السمن في قدرٍ صغير وتُسكب فوق العجينة ثم تُضغط العجينة بواسطة وعاء مليء بالماء لمدّة ساعة على الأقل في مكانٍ معتدل الحرارة. يُرفع الوعاء وتُخبز صينيّة العثمليّه في فرن محمّى على حرارة 150 درجة مئويّة لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن تصبح العجينة جافّة. تُستخرج الصينيّة من الفرن وتوضع جانباً.

يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء ودقيق الذرة في قدرٍ مع التحريك المستمرحتى يغلي و يصبح سميكاً.

يُسكب مزيج حليب نستله المكثف المحلّى فوق العثمليّه ويُملّس السطح بشكلٍ متجانسٍ.

تُترك الكنافة لمدّة 5 دقائق قبل أن تقلب إلى طبقٍ للتقديم.

تُقطّع وتُزيّن بالفستق المسحوق ثم تُقدّم ساخنةً مع القطر.

نصيحة: يمكن الحصول على مسحوق الصبغة البرتقالية من محلات الحلويات العربيّة

[بسكوتة]

تمــام يـا عم

كلو تمـــام ^^

تسلـــم والله ^^

وهاي صرت بين المتسابقين لنشوف مين رح ياخد لقب أحسن طباخ وطباخة ^^

إن شالله خيــر :)

[صاحبة القلم الحزين]

بما أني اليوم معطلة..

و أنا بحب في العطلة أفطر فطور صحي و لذيذ

فيا حزركم شو عملت؟؟!!

>><< فتووووووووووش >><<


::: أول شي نبذة عن الفتوش :::

عبارة عن طبخة

مش طبخة طبخة

يمكن تندرج تحت عائلة السلطات و المقبلات

لذيذة و صحية 100 %

تحتوي على كل العناصر الغذائية ما عادا البروتين

" عشان هيك بنصحكم تشربو كاسة حليب قبلها أو تاكلو معها لبنة "

^_^




::: المكونات :::

بندورة

خيار

فلفل حلو " يفضل يكون ملون عشان يطلع المنظر أحلى "

جزر

ملفوفة حمرا


خس

و أي خضار ورقية بتنفع

مثلاً

نعنع / بقدونس / بقلة

و كل ما زاد تنوع الخضار صارت ألذ

و ما تنسو الملح

و الليمون

و زيت الزيتون

و طبعا أهم شي

ما تنسوا قطع الخبز

^_^





::: طريقة التحضير :::

قطعوا جميع الخضراوات بحيث ما يكون الحجم كبير

و لا كتير كتير صغير

" خير الأمور أوسطها "

أما الجزرة ما تقطعوها بالسكين

حبذا لو تبشروها بشر " مش عارفة تكتب بشر و لا برش... مبشور ولا مبروش؟؟!! "

المهم

بتقطعو الخبز مكعبات صغيرة بحيث لا يتجاوز حجمها 1سم تكعيب

بعدين بتحمصو الخبزات أو بتشوهم شوي

و آخر شي بتخلطو الخضار مع الخبز و بتحطو ملح و ليمون و زيت زيتون

و صحة و هنا

^_^



يلا سمّوا بالله و مدوا ايدكم يا جماعة ما تستحوا

*************

********

****








*******

الطباخة:

صاحبة القلم الحزين

[ABU-NOUR]

يم يم يم

بحب الفتوش كتير انا ^^

كل يوم بحكي لامي اعمليلي فتوش

بتقللي يلا روح على السوق وهات هيك هيك هيك علشان الفتوش يعني الي بيكون ناقص علينا :(


بقللها بطلت ما بدي اكل فتوش :)

[بسكوتة]

ياااااااااااااااااااااااااااي

(فرح1)

ولك بتجننننننننن يا سلااااااام عالانتعـاش أنـا بحب السلطات كتيــر بأنـواعهـا ^^

فجعـانه الأخـت :)

بس والله صحن بيفتـح النفـس يعطيكي ألـف عافيــه ^^

وصار عنـا 7 طبـاخين ^^

فجر الحياة
نــانــا
ريتـــا الفلسطينيه
هلــــون
الأمـاني الفلسطينيه
سيد الظلام
وصاحبـة القلـم الحزين


ما شاء الله عليكو ^^

وبعدني منتظرة طبخة أبو النور مصرة أنا ^^

[بسكوتة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ABU-NOUR يم يم يم

بحب الفتوش كتير انا ^^

كل يوم بحكي لامي اعمليلي فتوش

بتقللي يلا روح على السوق وهات هيك هيك هيك علشان الفتوش يعني الي بيكون ناقص علينا :(


بقللها بطلت ما بدي اكل فتوش :)

هههههههههههههههههههههههههه

يلا وهاي صاحبة القلم الفتوش عملت الطبخة ^^

طيب اسمع مني وانزل عالسوق

واشتري كم غرض لطبخة خفيفه واطبخها وفرجينا

[ABU-NOUR]

هههههههههههههه .

ان شاء الله ^^ :p

[أنين]

camming soon

[بسكوتة]

يلااااااااا

أبو النـــــور إن شاء الله ما تروح للعيد بس :p
بدي هلأ أنـا :(

أنيـــن WE ARE WAITING