بيتزا لذيذة

[leilafst]

المقادير:

ـ 250 غرام من هبرة العجل مطحونة (الكفتة).
ـ بصلة كبيرة مفرومة.
ـ 3 حبات طماطم مقشرة ومنزوعة الزريعة ومقطعة إلى دوائر.
ـ 2 من فصوص الثوم المدقوقق جيداً.
ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
ـ ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ـ الملح والإبزار حسب الذوق.
ـ 100 غرام من الجبن الرومي الرطب مقطع إلى مكعبات.
ـ 50 غرام من الفروماج الأحمر محكوك.
مقادير العجينة:
ـ 250 غرام من الطحين الأبيض الناعم.
ـ 100 غرام من الزبدة النباتية.
ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ـ نصف كأس شاي من الماء.


الطريقة

ونبدأ بتحضير عجينة البيتزا وذلك بوضع الدقيق في وعاء كبير وخلطه بالزبدة بعد تذويبها, ثم يضاف الماء والملح وتعجن العجينة بشكل جيد, وتترك لترتاح بعد ذلك مدة 30دقيقة.
وفي مقلاة على نار هادئة نضع زيت الزيتون ثم نضيف إليه البصل المفروم والطماطم ونقوم بتحريكهما بحركات بسيطة إلى أن يتورد لون البصل وتلين الطماطم جيداً, فنضيف اللحم المطحون (الكفتة) والفلفل الحلو والفلفل الحار, ونخلط جميع المكونات مع التحريك باستمرار والحرص على أن تكون النار معتدلة.
وبعد أن ينضج الخليط نضيف الثوم والملح والإبزار ونخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تنسجم مع بعضها, فنرفع المقلاة عن النار ونتركها لتبرد.
ثم نقوم بتسطيح العجين وصنعه على شكل دائرة نرفع حواشيها بأصابع اليد مع الحرص على الضغط بالأصابع لإعطائها شكلاً جميلاً, وفي صفيحة معدنية مدهونة بالزيت نضع دائرة العجين ونفرش فوقها طبقة من الخليط المعد سابقاً, ثم نضع الجبن الرومي المقطع إلى مكعبات, وأخيراً نرش الفروماج الأحمر المحكوك.
وندخل الصفيحة إلى فرن معتدل الحرارة لتطهى مدة 20 إلى 25دقيقة ويتحمر وجهها, فتخرج من الفرن وتقطع وتصبح جاهزة للتقديم

بالصحة والراحة

[نـوّارة]

يسلموو كتير

خلص اعمليلنا اياها انت وطعمينا شوي

هههههه

يعطيكي العافيه يا رب

[leilafst]

اه تستاهلين اختي

[.:.!دموع الرحيل!.:.]

مـا شاء الله عنـكــ

شكلك روحك طيبة عالطبـخ ،،

يـسـلمو يا عســـــــل ^^

[وردة حماه]

بحب أطبخ و اتعلم يعني مو هواية و لا بحب يعني بحب بس بدي أتعلم ...مشكورة حبيبتي ع المقادير و ماننحرم من أكلاتك الطيبة متلك ...

[المسلمممه]

تسلمين اختي وماقصرت ..انا نفسي اتعلم الطبح..بس ماعندي وقت وكلوووو من الدروس ....بش شلكها بيتزا طيبه ...شكرا ..

[العيون السود]

[-|| تقى ||-]

اممممممممم

بحب البتزا كتير

يسلموو ^^

[*قسامية*]

ممممممممممممممممممممم

خلص بدي اجرب اعملها

يسلمووووو ايديكي حبيبتي

[الفردوس أملي]

يسلمووووووووو هالديات يا أمورة عالوصفة الشهية بدون ادنى شك.
الف شكر ليكى خيتى وربى يعطيكى الف عافية .
وفـــــــــــقــــــــــك الـــــــلــــــــــــــه ...........
أرق تحياتى لكى
أختك الفردوس أملي .