| الإهداءات |
|
|||||||
 |
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| الإهداءات |
|
|||||||
|
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-27-2009, 09:06 PM
|
#101 | |||
|
..{{ عطآء و بلسم للأروآح ~
قوة السمعة: 109
 |
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبيهـ :: Mahynaaz ~ مصـر ]..
اها .. فهمت
موضوع رائع ،، يعطيكِ الف عافية حبيبتى جورية وتسلميلى بنوكة إنك نبهتينى هلا إن شاء الله بحاول ارد ،، ،، |
|||
|
||||
|
08-27-2009, 09:32 PM
|
#102 | |||
|
..{{ عطآء و بلسم للأروآح ~
قوة السمعة: 109
|
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبيهـ :: Mahynaaz ~ مصـر ]..
مبدأياً انا اعرف ان اكتر الأكلات الشعبية فى مصر [ الفول & الطعمية ]
طبعاً الفول والفلافل مشهورين فى كل مكان انا اسمع ان ليهم طريقة بس أعتقد ان الناس كلها بيشتروهم جاهزين نجيب الصور علطول  الفول .. الطعمية (الفلافل ) // وبيقولوا كمان انو مصر مشهورة بالكشرى المصرى ( أكلة شعبية) جداً نبدأ بالكشرى ..~ المقادير مكرونه صغيره مسلوقه ارز ابيض شعريه حلقات بصل ملعقه دقيق صلصه صماطم عدس بجبه او اصفر ثوم زيت الطريقه تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت وتصفى وترفع على ورق ماص يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه ناخود مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه والقليل من الخل طريقه التقديم نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه وبالهنا والشفا : : يُتبع * |
|||
|
|
||||
|
08-27-2009, 09:37 PM
|
#103 | |
|
I ♥ ISLAM
قوة السمعة: 23
|
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبيهـ :: Mahynaaz ~ مصـر ]..
لسه اكله الكشرى قريب
بيجنن والفول شو بيقولوا بمصر ان خلص الفول انا مو مسؤل ( لطشاها من ماما ) يسلمو حبيبتى |
|
|
|
||
|
08-27-2009, 09:45 PM
|
#104 | |||
|
..{{ عطآء و بلسم للأروآح ~
قوة السمعة: 109
|
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبيهـ :: Mahynaaz ~ مصـر ]..
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انتهينا ههههههه
اها صحيح اكلته قبل كده وكان طعمه فعلاً بيجنن هههههههههه إن خلص الفول انا مش مسؤل سمعتها اظن فى مسلسل او باين برنامج هههه الله يسلمك يا قمر منورة والله :)  |
|||
|
|
||||
|
08-27-2009, 09:59 PM
|
#105 | ||
|
I ♥ PALESTINE
قوة السمعة: 379
 |
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبيهـ :: Mahynaaz ~ مصـر ]..
يا عيني عليكي ^^
نفسي ادوقه الكشري .. شكله بشهي :( يسلمو هالايدين ماهينازو يعطيكي العافية قمرتي  |
||
|
|
|||
|
08-28-2009, 12:30 AM
|
#106 | |||
|
..{{ عطآء و بلسم للأروآح ~
قوة السمعة: 109
|
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبيهـ :: Mahynaaz ~ مصـر ]..
عُدنـا
كمان من الأكلات الشعبية الشهيرة بمصر وبالأسكندرية بالتحديد [ الكبدة الأسكندرانى ] المقادير: كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة ثوم البهارات: شطه ( فلفل حر ) , كمون , كزبره ناشفة فلفل حامي او فلفل رومي (بارد ) 3 ملعقة كبيرة خل عصير ليمونة الطريقة: - تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح , و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة . - نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب و ستظهر فورا الرائحة الطيبة . - نخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء . - بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيدا حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها . - توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الإسكندرانى ) . - قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة . وبكده تكون الاكله انتهت الاضافات لمزيد من المذاق الجيد - يمكن اضافة حبة بصل و حبتان طماطم مقشرة و مقطعة شرائح لتقلية الكبدة و الفلفل . // وكمان فى الكباب [ الكفتة المصرية ] المقادير كيلو لحم مفروم بصلتان حجم متوسط ثوم بقدونس يعني ربع الحزمة ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة فلفل أخضر أو أحمر حار علبة ونص زبادي ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم الطريقة : ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض وصحة وهنا :) :::: |
|||
|
|
||||
|
08-28-2009, 12:33 AM
|
#107 | |||
|
..{{ عطآء و بلسم للأروآح ~
قوة السمعة: 109
|
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبيهـ :: Mahynaaz ~ مصـر ]..
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Pink Rose يا عيني عليكي ^^
نفسي ادوقه الكشري .. شكله بشهي :( يسلمو هالايدين ماهينازو يعطيكي العافية قمرتي بنوكتى انتى القمر ونوره ولو بس كده انتى تؤمرى ايه رأيك تنورينا واعملك عزومة خاصة على الكشرى المصرى الله يسلمك ويعافى عمرك بنوكتى |
|||
|
|
||||
|
08-28-2009, 12:40 AM
|
#108 | |||
|
..{{ عطآء و بلسم للأروآح ~
قوة السمعة: 109
|
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبيهـ :: Mahynaaz ~ مصـر ]..
إذا المفروض إنى أختار حدا بعدى
بختار جورية القسام وإذا اخترتوها قبل أختاروا انتو :) |
|||
|
|
||||
|
08-28-2009, 12:41 AM
|
#109 | |||||
|
I ♥ PALESTINE
قوة السمعة: 122
|
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبيهـ :: Mahynaaz ~ مصـر ]..
يااي ماهينازتي أنا جاية بالطريق يخرب عقلك شو هاد ماحكيتيلي قبل إنو الاكل عندكم هيك حلو  يسلملي المعدل أنا الي جايب هالصور الحلوين يسلمو اديكي يما  خخخخخخ لا شكلك ورطتي نفسك وراح آجي عنجد |
|||||
|
|
||||||
|
08-28-2009, 12:46 AM
|
#110 | |||
|
..{{ عطآء و بلسم للأروآح ~
قوة السمعة: 109
|
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبيهـ :: Mahynaaz ~ مصـر ]..
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أمل* يااي ماهينازتي أنا جاية بالطريق يخرب عقلك شو هاد ماحكيتيلي قبل إنو الاكل عندكم هيك حلو يسلملي المعدل أنا الي جايب هالصور الحلوين يسلمو اديكي يما خخخخخخ لا شكلك ورطتي نفسك وراح آجي عنجد ههههههههه
حسستينى انو انا اللى طابخة ولو تعالى انتى بس وانا اتعلم فيكى هههههههه يووه قصدى اتعلم علشانك وبعدين يا ختى انا مستنياكى من زمان ، مش محتاجة اورط نفسى يعنى الله يسلم عمرك امولتى منورة وبتنورى بأى مكان مستنياكى  |
|||
|
|
||||
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
العرض العادي
