..[ لقآء المأكولآت الشعبيهـ ( 1 ) ]..

[مآهينآز]

إذا المفروض إنى أختار حدا بعدى

بختار جورية القسام

وإذا اخترتوها قبل

أختاروا انتو

:)

[Pink Rose]

اوك جورية القسام بس اي دوله ؟

[جورية القسام]

يسلموا ماهي ..

نفسي ادوق الكشري

انا جاهزة للتوريطة .. مس اي اكلة

[Pink Rose]

طيب جوريه والاكل الشعبي في فلسطين

[مآهينآز]

تسلمولى بنوكة وجورية ،، تنورونا والله :)

//

يعطيكى العافية بنوكة

يلا بنستنى جورية ,, والأكل الشعبى الفلسطينى

متابعة معاكم إن شاء الله :)

[انتهينا]

بنستنى جوريه


متابعه

[جورية القسام]

المقلوبة

المقادير
دجاجة مسلوقة



البهارات : هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح

..

مرقة الدجاج



..

باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة



..

فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء حسب الرغبة



..

بندورة مقطعة شرائح



..

ارز مغسول و منقوع



..

الطريقة

نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا





يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة



في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز



ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم ( حسب الرغبة ) و نصف الباذنجان فوق الطماطم و الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات







ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة



ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز



و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة حتى يتشرب الرز الشوربة وينضج تماما



و ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد





وتقدم مع السلطة



وصحة وهنا

[Pink Rose]

زاكيـــه المقلوبه ^^

منظرها بشهي .. جوعتيني

ههههههههههه

يسلمو هالايدين حبيبة قلبي

يعطيكي الف عافية :)

//

ازا اكتفيتي اختاري حدا بعدك ^^

[إيمـان]

يا سلا م مقلوبه ما زكاهاااااااااا يم يميم تسلمي جورية اقسام ما شاء الله عليكي قمر وشطوره
Pink Rose
تسلمي على هل الموضوع العسل متلك

[جورية القسام]

بعد ما أكلنا المقلوبة الزاكية

بدنا عاد نحلي

وحلانا اليوم الكنافة النابلسية .. حلا فلسطيني نابلسي
النابلسيين مشهوريين فيه بأنو ما في حدا بيصنع أزكى منها

المكونات:


عجينة كنافة بيضاء أو حمراء مصبوغة جاهزة
صبغة حمراء ( لو كانت الكنافة بيضاء )
جبنة عكاوي مقطعة منقوعة و مصفاة
قطر دافئ
سمن
فستق مطحون

طريقة عمل القطر :
أضافة سكر كافي ومع الماء وقليل من الليمون .. ونتركه على النار حتى يغلي بعدين نتركه على جنب من شان يبرد

الطريقة عمل الكنافة :


1- دهن صينية كبيرة بكمية من السمن.
2- فرد عجينة الكنافة على السمن.
3- إضافة الجبنة وتوزيعها على الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.
4- تحريك الصينية على النار حتى تذوب الجبنة مع إبعاد الكنافة عن حوافي الصينية
و الضغط على الجبنة بورق للتخلص من الماء الزائد في الجبنة و حتى تمسك الجبنة أكثر في الكنافة
5- إضافة القليل من القطر.
6- قلب الكنافة في صينية أخرى من نفس الحجم و تقطع
7- إضافة القطر على سطح الكنافة وتزيينه بالفستق المطحون


ملحوظة :


لصبغ الكنافة : تخلط شوية صبغة قليلة مع السمن التي سوف تدهن بها الصينية

بالعافية

وهاي الصور بتوضح كل شي





كلوها سخنة لانها مالها طعم وهي مو سخنة مع كاسة شاي مرة لأنو الكنافة حلوة