طريقة تحضير الكسكس الجزائري طبق بيشهي صباايااا يم يم

[mais ream]

اهليييييين صبايااا كيفكوووووووووون

انا اليوم جايبة طبخة مغربية و جزائرية بالضبط معروفة و كتير شهية و طيبة وهي الكسكس الجزائري

و ان شاء الله تعجبكم و تقدروا تطبخوها

[COLOR="Magenta"]

الكسكسي الجزائري
لكن كل بلد عندو طريقته الخاصة في تحظيره
وفي الجزائر كل منطقة لها طريقتها.....
المقادير

-كيلو لحم خروف(يمكن تغيرها باي نوع لحمة اخرى)
-كيلو كسكسي ناعم
الخضر:

-2حبات جزر
--2حبات كوسى
--2حبات بطاطا
--2حبات خردل
--قطع من الكابويا
الحمص المعلب لانو طري وما يحتاج طبخ.
قرون من الفلفل الحار حسب الرغبة.
ويمكن تعديل مقادير الخضر حسب الرغبة.
ملعقان كبيرتان زيت زيتون او زيت دون مذاق او سمن.
بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
راس ثوم مفروم ناعم.
التوابل:

-ملح
-فلفل اسود
-تابل حار حسب الرغبة.
التحضير

ناخذ طنجرة نحط بها اللحم بعد غسله
والملعقتين من الزيت والملح وفلفل اسود والتابل الحار
والبصل والثوم المفرومين
على نار هادئة نغطي الطنجرة ونحرك بين الحين والاخر.
بعد 10 دقائق نضيف الماء حتى يغطي اللحم.
نتركه يغلي على نار هادئة .
في هاد الوقت ناخذ الكسكسي نضعه في وعاء كبير نرشه بقليل من الزيت(ملعقة طعام)
ونقوم بفركه بهدوء بين اليدين دون ضغط لان يتشرب الزيت
ناخذ ما يعرف بالكسكاس هو مثل الطنجرة يوضع فوقها ملئ بالثقوب
ونضع الكسكسي به ثم نضعه فوق الطنجرة اللي فيها اللحم يغلي ليطهى بالبخار
وفي هاذ الوقت نظف الجزر ونقطعه على اربعة ونحطه بالطنجرة.
بعد مدة تلاحظي انو الكسكسي يطلع منه البخار تنزعيه.
وتعيدي ترشيه بشوية ماء وتفركيه تقريبا كوبين ماء وتضيفيلو شوية ملح وتتركيه حتى يجف.
وتظيفي الخضار للطنجرة بالترتيب حسب سرعة النضج
وبعد ما يجف الكسكسي تقومي بفركه بين يديك لكي لا يلصق
وتحطيه للمرة الثانية يفور(على البخار).
وبعد ما يطلع منه البخار تعيدي رشه بالماء (كوب واحد) وتفركيه وتتركيه يجف وتعيدي تحطيه على البخار.
بهاذ الوقت اللحم والخضار صارو مطهيين تضيفي الحمص الطري والفلفل الحار (قرون) وتتركيه يغلي شوي
هنا الكسكسي طلع منه بخار ننزعه ونحط عليه شوي سمن ونفركه بهدوء.
ونحط الكسكسي بصحن التقديم
وعندها يكون المرق جاهز تسقي به الكسكسي وتزيني الطبق بالخضار واللحم.
وهكذا انتهى الكسكسي



شهية طيبة

[دموع الحنين]

واااااااااااااااااو منظرها شهي وطيب والله


يسلموووو ايديكي ميوووووسه

موضوع مفيد وحلو بكفي انو عن الاكل هههه


سلامووووووو

[مآهينآز]

شكلها بيشهى على الاخر

يسلموا ايديكى حبيبتى

ما ننحرم منك يارب

[إسراء الفلسطينية]

شكلها طيب ..

لما شفت الصورة اجى ع بالي المفتول ^ــ^

بس شو الفرق بينها و بين تاعيت المغاربة ؟

و ع العموم يسلموو كتير حبيبتي

يعطيكي العافية :)

[mais ream]

الله يعافيكي اسراااااااء
الف صحة و هنااا حبيبتي المهم عجبك

[mais ream]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mahynaaz شكلها بيشهى على الاخر

يسلموا ايديكى حبيبتى

ما ننحرم منك يارب

الله يسلمك ماهينازوووو
كلك زووووووق حبيبتي

[mais ream]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دموع الحنين واااااااااااااااااو منظرها شهي وطيب والله


يسلموووو ايديكي ميوووووسه

موضوع مفيد وحلو بكفي انو عن الاكل هههه


سلامووووووو

الله يسلمك ....هههه
مشكورة على مرورك الحلوووووو دموع الحنين

[الشيماء]

شكلها بيشهى

يسلموا

تقبلى مرورى

[Pink Rose]

حلو كتير

لزيزه هالاكله ..

مرة دوقتها من ايدين مرت خالو الجزائرية ^^

يسلمو ايديكي حبيبتي

ما ننحرم يا رب :)

[نابلسية كححح]

هادا مفتوول بنسمي

صح ؟

كتييير بحبو

دقتو من ايدين مغربيين زاكي

واظني قالت لنا اسمو كسكس