** بيتزاا **

[فلسطينية وراسي بالعالي]

المقادير :

العجينه :
3 كوب دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر
1 م ك خميره فوريه
رشه حبه البركه و زعتر ((اختياري))
1 ونص كوب ماء دافئ
2 م ك زيت زيتون

الصوص الخاص لدهن البيتزا :
2 م ك صلصه + 2 م ك كاتشاب + 1 م ك زيت زيتون + 1 م ص سكر + 1 م ص ملح + فص ثوم مفروم + 1 م ك اوريجانو + 1 م ك ريحان ناشف

المكونات:
طماطم -- فلفل رومي -- زيتون الوان -- جبنه شيدر ورومي وموزاريلا -- سوسيس -- لانشون --ماشروم --بسطرمه ((كل ما تحبيه))
((انا استخدمت طماطم وسوسيس والجبنه فقط لان ابني مابيحبش الباقي ))

الطريقه :
نخلط النواشف مع بعض
نعجن بالماء جيدا حتى تتكون عجينه ملصقه باليد ((هو ده المطلوب )) عشان تبقى هشه وطريه من جوا
واخيرا نضيف الزيت ونلم بيه العجينه وتكور وتترك لتخمر في مكان دافي هكذا :



نقطع العجين الى ثلاث قطع ((تكفي صنيه وسط))
ناخذ قطعه منهم وتفرد على ظهر صينيه مرشوشه دقيق
ونبدأ بدهنها بالصوص المعد سابقا




نضع المكونات : رشه جبنه شيدر ورومي ثم قطع الطماطم ثم حلقات السوسيس ثم رشه جبنه موزاريلا جريئه واخيرا رشه زعتر خفيفه




ثم تخبز في فرن حار لمده 10 دقائق فقط حتى تسيح الجبنه وتحمر قليلا من تحت