شوربة الذره الصينيه

[بندقه]

المقادير :
نصف دجاجه مسلوقه لمدة ساعه بمكعب ماجي و نصف (احتفظي بماء الدجاج واعملي الدجاجه على شكل بودره اي نتفيها انتيفه انتيفه)
محلول نشاء عباره عن (3الى 4 ملاعق كبيره نشاء مذابه في نصف كاس ماء )
علبة ذره بالكريمه ( متوفره في الاسواق )
بياض ثلاث بيضات مخفوقه
ملح صيني ( اجينو موتو )انا باستخدم ملح عادي
الطريقه :
اغلي ماء الدجاج (الما ء بمقدار زجاجة مسافي )اي لتر ونصف او 7 كا سات ماء انا قستهم
وعند غليانه ضعي الدجاج المنتف والذره وقلبي لمدة دقيقه ثم ضعي محلول النشا وقلبي لمدة ثلاث دقائق حتى يثخن قوام الشوربه (ملا حظه اذا احتاج الامر الى سمك اكثر للقوام فعليك بمحلول النشا يعني زيدي كمية النشا )
الخطوه الثانيه هي : عند غليان الشوربه وعن طريق تحريكها بشكل سريع ومستمر ودائري ستنتج دوامه استغليها وصبي بياض البيض المخفوق وسط هذه الدوامه مع التحريك السريع جدا حتى لا يتكلكع البيض وحركي لمدة دقيقتين واخيرا اختبري مذاق الشوربه وعدلي مذاقها عن طريق الملح الصيني...........وصحتين ......اليوم اعملتها وكانت زاكيه :sh43: