الدونت خطوة خطوة بالصور

[مغرمة فلسطين]

الدونت



المكونات:


اولا:






1- ½62 جرام زبدة سائلة.

2- كوب حليب فاتر (250مل).

3- نضع الزبدة السائلة مع الحليب الفاتر ونخفق بالخفاقة



ثانياً:




1- صفار 2 بيضة

2- نضيف صفار 2 بيضة مع الفانيليا للحليب و الزبدة و نخفق بالخفاقة



ثالثاً:






1- ملعقة كبيرة خميرة فورية مع ملعقتين سكر و القليل من الماء الدافئ

2- نخلط الخميرة و السكر و الماء ونقلب حتى تمام التجانس

3- نغطي خليط الخميرة و السكر و الماء ونتركه 5دقائق حتى يرتفع

4- ثم نضيف الخميرة الى الحليب و الزبدة السائلة و صفار البيض بالفانيليا

5- نخلط جيدا جميع المكونات..



ملاحظة:
سنستخدم العجانة من هنا وليس الخفاقة



رابعا:










1- (3) اكواب دقيق اي بما يعادل 400 جرام

2- نضيف الدقيق بالتدريج الى محتويات العجانة

3- نتركها تعجن في العجانة لحين الحصول على النتيجة في الصورة ادناه



و هادا شكل العجين النهائي ان شاء الله



و بنسيبها تتخمر مدة ساعة في مكان دافئ ومعتم



نلاحظ ارتفاع العجينة بعد ساعة ان شاء الله



خامساً:
نقوم بفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش عليه دقيق لمنع التصاق العجينة بالسطح


ونقطعها بواسطة كوب لعمل دائرة كبيرة

و غطاء زجاجة مياه معدنية لعمل الدائرة في المنتصف مع تفريغها







بعدين بنحطها على صينية مرشوشة بدقيق لمنع الالتصاق



بعدين بنسيبها تتخمر مده نصف ساعة في مكان دافئ ومعتم

و هادا شكلها بعد ان تخمر



بنجيب المقلى و نحمي الزيت كويس قبل وضع الدونت (يجب ان يكون زيت غزير)



و بنقلي الدونت على نار متوسطه للحصول على لون ذهبي



ثم نضعها على ورق يمتص الزيت الزائد





لتزيين الدونات:








نستخدم لتزيين الدونات:
1- سكر بودر

2-ايس شوجر (سكر بودر+ماء ساخن) مع مراعاة ان السكر يكون ضعف الماء و يمكن تلوينه بملون الطعام (الوان مسموح بها) مثل الأحمر

3-شوكولاتة بيضاء او سوادء للمطبخ (خام)


وان شاء الله هادا شكل الدونت النهائي







و شكرا^^

منقول للفائدهــ