=(( اكلــة العرايــس // حواوشـي ))=

[Pink Rose]

مساء الخير يا حلوين

اليوم جبتلكم اكلة العرايس

او الحواوشي متل ما بسموها المصريين

هالموضوع عملته مشان اعرَف اسراء حبيبتي بهالاكلة

ولاي حدا تاني ما بيعرفها كمان *.^

ان شاء الله تعجبكم :)



..:: المكونات ::..

نصف كيلو لحمه مفرومه

6 رغيف خبز شامي

بصله كبيره

طماطم مقطعه مكعبات

علبه لبن زبادي

بهارات

فلفل

بابريكا

سماق "على حسب الرغبه"

ملح



..:: الطريقة ::..



نفرم اللحمة





ثم نضيف البصل المبشور مع البهارات والفلفل والبابريكا والسماق "على حسب الرغبه"

والملح على اللحمه المفرومه وتخلط المكونات كلها جيداً





ثم نضيف مكعبات الطماطم المقطعة قطع صغيره وعلبة الزبادي





ونخلط جميع المكونات جيدا





نحضر رغيف الخبز ونفتحه بالسكين من احد الجوانب بحيث نستطيع وضع اللحم بداخله





ناتي بورقه القصدير التي قطعت مسبقا بحجم مناسب للرغيف ونضعه عليها

ثم نفرد خليط اللحمه جيدا داخل الرغيف





ثم نقوم بدهن الخبز جيدا بعد حشوه بالزيت من الجهتين





وتلف ورقه القصدير حوله جيدا

ثم نضعها في فرن درجة حرارته 180 درجة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون



..:: ملاحظات ::..

1-كيف نتأكد من نضج رغيف العرايس / الحواوشي ؟

نحضر واحد من الارغفه ونسحب من عليه ورقه الفويل قليلا اذا وجدنا ان الخبز اصبح طريا

واللحم اخد اللون الرمادي نعلم بذلك انه قد تم النضج

2- في حاله رغبتي ان يكون الرغيف مقرمشا قليلا فما عليكِ الا ان تقومي بفك ورق الفويل

من عليه "بعد التأكد من النضج" وتتركيه قليلا داخل حراره الفرن ليأخد اللون الذهبي

ويصبح مقرمشا نوعا ما



..:: طرق التقديم ::..

تقدم العرايس / الحواوشي بعده طرق

1- اما مع الطحينة والشيبس ..

2- او يقدم مع شرائح الخيار والطماطم واوراق الخس والمخلل ..



..:: مكونات سلطة الطحينة ::..

"طحينه, ليمون , خل , بابريكا, ماء وملح"



العرايس بعد خروجها من الفرن وتقديمها مع سلطه الطحينه





تقدم مع سلطة الطحينة والشيبس





عن قرب اكثر





..:: وصحـة وعافيــة ع قلوبكــم *.^ ::..

..:: منقــــــــــول ::..