:: كرات النوكي مع الخضار والطماطم ::
نوع المائدة: إيطالي
نوع الوجبة: طبق أساسي
نوع الوصفة: خضار, خفيف
الكمية: تكفي 6 – 8 أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهو: 15 - 20 دقيقة
:: المقـادير ::
700 غرام من كرات عجينة البطاطا "نوكي"، الجاهزة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
فصان من الثوم، المسحوق
300 غرام أو 3 حبوب متوسطة الحجم من الكوسا الصغيرة، المقطعة إلى مكعبات متوسطة
150 غرام أو حبة متوسطة الحجم من الجزر المقطع إلى مكعبات متوسطة
كوب أو 100 غرام من الفطر المقطّع إلى أربعة أقسام
مغلّف من أسرار خلطة المكرونة بولونيز ماجي
2 كوب أو 500 مل من الماء
ملعقة كبيرة من البقدونس، المفروم فرمًا ناعمًا
:: طريقة التحضير ::
تُطهى كرات عجينة البطاطا "نوكي" بحسب التعليمات الواردة على الغلاف ثم تُبرَّد وتُصفّى وتُوضَع جانبًا.
يسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم غير لاصقة ويُضاف الثوم ويُقلّى حتى تفوح رائحته.
وتُضاف الكوسا الصغيرة، الجزر والفطر ويُحرَّك المزيج باستمرار لمدة 3 دقائق.
يُضاف مغلّف أسرار خلطة المكرونة بولونيز ماجي والماء ويُترَك المزيج على النار مع التحريك المستمر
حتى يغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار.
تُضاف كرات عجينة البطاطا "نوكي" المطهوة والبقدونس ويُحرَّك المزيج برفق ثم يُقدَّم.
نصيحة: يزيَّن الطبق بالفلفل الأسود المفتّت والبقدونس ورقاقات جبنة البارميزان.
:: صحــــة وعافيـــــــة ::