[أســـآمـة]

كرات اللحم بالبقدونس
مقادير العجينه ..

3كوب طحين
– بيضة
–5م ك سمن
–2م ص خميرة بيرة
- 1م ص ملح
–1م ك سكر

الحشو :

باكيت لحم مفروم
–2بصل مفروم
-½حزمة بقدونس مفرومة
–2بيض
-1م ص فلفل اسود
- ½ 1 م ص ملح
¼ كوب بقسماط

الوجه : صفار بيضة –ورق بقدونس صحيح .

الطريقة:

تعجن مقادير العجينة معا بالماء حتى تحصل على عجينة متماسكة وتغطى لمدة ½ 1 .
تخلط مقادير الحشو معا وتعمل كرات صغيرة والبسي كل كرة بقطعة من العجين وترص في صينية مدهونة خفيفا .
ادهني الوجه بصفار البيض والصق ورقة بقدونس فوق كل واحدة وادخليها بالفرن حوالي ثلث ساعة أو حتى تنضج وتحمر وتقدم .

وبالعافيه