[أمل]

فطائر بالجبنة

بالنسبة للعجين :

3 اكواب من الدقيق نوع جيد
3ملاعق من الحليب بودرة
ملعقة كبيرة من خميرة العجين
ملعقة صغيرة ملح
كيس بكين باودر
ربع كأس زيت
زبادي من غير سكر
ملعقة سكر خشن
ماء لجمع العجين


خلطنا هالمكونات و جمعناهم بالمي و تكون دافئة

و تركنا العجين تتخمر ساعة


بالنسبة للحشوة:



شوي من الزيتون
جبن مبشور
شوي من المورتديلا مفرومة
بصلة مفرومة جيدا



أخ بس من البصل ساعة عيني بدمع و ريحتو زفت

عملنا خلط وشقلبة لهالمكونات و صارت هيك




نيجي للعجين ما بعرف كيف رح أشرحها

المهم إنو عملتها عملية تدليك و قطعتها دوائر و صارت هيك



و كل دائرة نزلت فيها من الحشوة و سكرنا عليها

بعدها بندهنها بالبيض و نحط فوئها جبن مفروم و ع الفرن عدل




و خلص صارت بهالشكل







و يسلمو ادي طبعا