http://files.shabab.ps/vb/images_cas...0806598LXW.gif

المقادير

6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

طريقة صنع العجينة:

للعجينة:سميد, ملح, ماء, نخلط الكل حتى تصبح عجينة متماسكة,نتركها ترتاح لدقائق.
ناخد العجينة ونضيف الماء بالتدريج و في كل مرة نعجنها بكف اليد حتى تصبح سائلة تقريبا ومتماسكة

ناتي بمقلاة (تفال ) نضعها على نار هادئة عندما تسخن(لا تكون ساخنة جدا) ناخد قطعة من العجينة ونمسح بها على سطح المقلاة تكون طبقة رقيقة عندما تتماسك انزعيها (لاتخافي لن تحترقي) وضعيها فوق فوطة نضيفة

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...0807008bFd.jpg

طريقة التحضير

نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلي مع الملح و نقشر البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونس
نضع الللحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج
ثم نرحي البطاطس بعد النضج

و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من البطاطس و ملعقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن و حبة بيض و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...080701j9ra.jpg

و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...080702aCPu.jpg
نخرجها و شهية طيبة


http://files.shabab.ps/vb/images_cas...080703F0ax.png]


http://files.shabab.ps/vb/images_cas...080704mnAQ.jpg

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...080704CiBt.jpg

هههههههههههههههههههههه

الصحن موجود حبيبتي انتي بس تعالي

تسلمي يا الزينة

حشوة تانية

500 غ لحم دجاج مفروم

علبة تونة كبيرة >> استخدمت 2 صغيرة

بصلـة صغيرة

قليـل من البقدونس

2 ملعقـة كبيرة زيت زيتون

2/1 ملعقة صغيـرة كمون

2/1 ملعقـة صغيـرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح



الطـريقة :

نقطـع البصـل إلى قطع صغيرة ، وكذلكَ البقدونس ..



نمزج الدجاج المفروم والتونة ، ثم نضيف البصـل والبقدونس ، ونضيـف البهارات وزيت الزيتون ، ونخلط المزيج جيداً ..

ثم نضعه على نار هادئة لمـدة 5 دقائق ..


نترك الخليط يبرد قليلاً ،

والباقي متل السابق

ولووووووووووووووووو

رح نبعتو مع حمامة يوصلك للدار بعد ما تخلصو

ههههههههههههههههه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة pink rose (المشاركة 1460517) زااااااااااااااكي :( هاد نفس السمبوسك عنا ^^ بشهي والله يا قمر .. يسلمو هالايدين يا رب .. ما ننحرم جديدك :)

اه يمكن يكون يشبه السمبوسك مع اني مانعرفوش

الله يسلمك ونورتي حبيبتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قسامي ملتزم (المشاركة 1476097) حصتي وين؟ وبعدين مابعرف اعمل خلص انامسامحك