^^من التراث الفلسطينـي الجميل^^
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تعالوا معى فى رحلة نغوص بها فى اعماق التراث اليومى الفلسطينى

رحلتنا لن تطول...لكنكم ستستمتعون بها ان شاء الله

بسم الله نبدا رحلتنا...

http://www.geocities.com/ismailashour/26.gif

الطابــــون

الطابون لذيذ جداً، ويتكون وقود الطابون من روث المواشي المجفف

على شكل أقراص الجلة، ويسمى الخبز "عيش"

حيث انه الطعام الرئيسي عند الفلاح الفلسطيني

وهو احسن هبة من الله

فإذا وقعت قطعة الخبز على الأرض فإن العربي يلتقطها "ويبوس النعمة"

ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مكان حيث لا يمكن أن يدوس عليها أحد.

http://www.geocities.com/ismailashour/27.gif

العجيـــن
كانت الفلاحة الفلسطينية تضع حفنات من الطحين في الباطية الخشبية

أو اللقان الفخاري و تعجنها جيداً مع الماء و الملح و الخميرة

و عندما تتخمر العجينة تقطع

http://www.geocities.com/ismailashour/28.gif

الفــــران

وجدت الأفران في المدن،

وكانت العائلة تدفع شهرية للفران،

والصبية والفتيات يحملون أفراش العجين الخشبية

على رؤوسهم المعتمرة "بالحواية"

وكانوا يدفعون للفران أما خبزاً أو طحيناً أو نقوداً،

وكان الخبز الذي يخبز في الفرن يسمى "نقش"

وإذا كان العجين غير مختمر "عويص"

فان الفران يقوم بتجرين الرغيف بأطراف أصابعه.

http://www.geocities.com/ismailashour/29.gif

المفتـــول
يعتبر المفتول من أهم الأكلات الشعبية الشائعة والمحبوبة في قرى فلسطين الجنوبية،

ويفتل من طحين القمح الجيد و يهبل على بخار اليخنة

ويتبل بزيت الزيتون والسمن وقبل ذلك تدق الجرادة والفلفل والبصل

وتوضع الدقة بين حبات المفتول أثناء التهبيل

ثم ينزل من المصفاة في وعاء واسع ويغرف عليه اليخنة

المكونة من البصل و البندورة والقرع والحمص وقطع اللحم

ما أزكى المفتول مع لحم العجول

http://www.geocities.com/ismailashour/25.gif

خبز الصاج

الصاج عبارة عن صحن دقيق من الصفيح،

أحد سطحيه مجوف والآخر محدب، والتجويف يكون مقابل النار،

وتفرد قطعة العجين حتى تصبح دقيقة جداً

وعندما يصبح الصاج ساخناً توضع قطعة العجين على السطح العلوي المحدب،

"وخبز الصاج عملي جداً

لانه بالإمكان استخدام اللقمة من "الفرشوحة" كملعقة

إذ عند طيها "ودن قط" يمكن تناول الطعام بها ..

:s (43):

رد: ^^من التراث الفلسطينـي الجميل^^
 

رد: ^^من التراث الفلسطينـي الجميل^^
 

رد: ^^من التراث الفلسطينـي الجميل^^
 

رد: ^^من التراث الفلسطينـي الجميل^^
 

رد: ^^من التراث الفلسطينـي الجميل^^
 

رد: ^^من التراث الفلسطينـي الجميل^^
 

روعة

شكرا

:s (43):

:s (43):

رد: ^^من التراث الفلسطينـي الجميل^^
 

رد: ^^من التراث الفلسطينـي الجميل^^
 

رد: ^^من التراث الفلسطينـي الجميل^^
 

ما في أغلى من تراثناااآآآ


وخبز الطابون بموت فيه


بحب اروح عند ستي عشان خبزها D:


يسلموا هالايدين يا عسل .....

رد: ^^من التراث الفلسطينـي الجميل^^
 

:\:\ أحلـــى تــراث واللـهـ \:\:
 

http://rooosana.ps/Down.php?d=uFA3


http://rooosana.ps/Down.php?d=bVFQ




http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW العجين http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=fJhv


كانت الفلاحة الفلسطينية تضع حفنات من الطحين في الباطية الخشبية

أو اللقان الفخاري وتعجنها جيداً مع الماء والملح والخميرة وعندما تتخمر العجينة تقطع ...



http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW الفران http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=DH6R


وجدت الأفران في المدن وكانت العائلة تدفع شهرية للفران

والصبية والفتيات يحملون أفراش العجين الخشبية على رؤوسهم المعتمرة بالحواية

وكانوا يدفعون للفران أما خبزاً أو طحيناً أو نقوداً،

وكان الخبز الذي يخبز في الفرن يسمى نقش

وإذا كان العجين غير مختمر يسمى عويص

فان الفران يقوم بتجرين الرغيف بأطراف أصابعه ...




http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW المفتول http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=F0L0


يعتبر المفتول من أهم الأكلات الشعبية الشائعة والمحبوبة في قرى فلسطين الجنوبية

ويفتل من طحين القمح الجيد ويهبل على بخار اليخنة

ويتبل بزيت الزيتون والسمن وقبل ذلك تدق الجرادة والفلفل والبصل

وتوضع الدقة بين حبات المفتول أثناء التهبيل

ثم ينزل من المصفاة في وعاء واسع ويغرف عليه اليخنة

المكونة من البصل و البندورة والقرع والحمص وقطع اللحم

ما أزكى المفتول مع لحم العجول ...




http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW خبز الطابون http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=VTqM


خبز الطابون لذيذ جداً .. ويتكون وقود الطابون من روث المواشي المجفف على شكل أقراص الجلة

ويسمى الخبز عيش او مشروح او كماج

حيث انه الطعام الرئيسي عند الفلاح الفلسطيني وهو أحسن هبة من الله

فإذا وقعت قطعة الخبز على الأرض فإن الفلسطيني كان يلتقطها ويبوس النعمة

ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مكان حيث لا يمكن أن يدوس عليها أحد ...




http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW
خبز الصاج http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=txFi



الصاج عبارة عن صحن دقيق من الصفيح

أحد سطحيه مجوف والآخر محدب .. والتجويف يكون مقابل النار

وتفرد قطعة العجين حتى تصبح دقيقة جداً

وعندما يصبح الصاج ساخناً توضع قطعة العجين على السطح العلوي المحدب

وخبز الصاج عملي جداً لأنه بالإمكان استخدام اللقمة من الفرشوحة كملعقة

إذ عند طيها على شكل ودن قط يمكن تناول الطعام بها ...




http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW الطاحونة http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=OPv3



http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=x4ux



من زمان ما كان في حنفية مية في البيت

كان النبع والعين والبير أبو دلو وحبل الليف

كانت الواردات يغدون في الصبح صفين حاملات الجرار

وأهازيج الصبايا عند العين

صورة جميلة وحكاية فلان حب فلانة عند العين

ما أحلى الحرة وهي حاملة الجرة ...


http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW التطريز http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=l8yB



في المناطق الساحلية لا تجد المرأة متسعا من الوقت لتطريز ثيابها

الجلجلي وأبوميتين والجنة والنار والمحير وأبو سبعين وأبو سفرتيه

كما ترى في المنطقة الجنوبية وخصوصا( المجدل ) عسقلان

أما في الجبل فتكثر الوحدات الزخرفية

مننباتية وحيوانية في تطريز ثياب نساء أهل الجبل

وزي ما قال المثل

الفضاوة .. بتعلم التطريز ...



http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW النول http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=Bvzu




ما أجمل أن بعود عامل النول إلى بيته

من قاعة النسيج الموجودة في المشغل متعباً من عمله

في النول أو الدوارة أو المسدية المنصوبة على طول الطريق

ليجد زوجته جالسة وراء الدولاب وإبتسامة حلوة ترتسم على شفيها

وعلى محياها وهي تلف خيوط الغزل من الشلل

عبر الطيار إلى مواسير البوص أو المعدن

مخففة عن زوجها عبء التعب وعناء المشقة ...




http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW خضاضة اللبن http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=X05e


معظم الفلاحين وملاك الأراضي كانوا يملكون قطعانا من الأغنام والخراف

وكانوا يوكلون مهمة رعاية القطيع لراع يعمل لديهم طيلة العام

ويسمى راعي الدشارة

وتبدأ النعاج في إعطاء حليبها في الربيع

وتنهمك الفلاحة في تحضير اللبن والجبن

كما أنها تضع اللبن في السعن المصنوع من جلد الحيوان

وتبدأ في خضه للحصول على السمن والزبد

خض القربة تطلع زبده ...




http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW الشعيرية http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=UtNz



تجلس النسوة وأمامهن العجين على الطبلية

يقطعن منها قطعا بحجم راحة اليد

تضغط المرأة على قطعة العجين وتفركها

لتخرج من تحت أصابعها خيوط الشعيرية التي تنزل على ظهر الغربال

ثم توضع تحت أشعة الشمس لتجف وبعدها انتشرت المعكرونة والاسباجتي

خزين الصيف بينفع للشتاء ...

http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW

الطبالة http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=3dRN


كانت الطبالة تستدعي لإحياء الأفراح والليالي الملاح في القرى الفلسطينية

ومع ارتفاع صوت الطبلة تزداد وتيرة الإثارة وتتأجج مشاعر الفرح

في قلوب أقارب العريس ويبدأ السحج والتصفيق المنغم

وهكذا نرى أن الطبل في عمورية وأهل برير بتزرع

زي الطبالة الشاطرة بتطبل في كل دار شوية

اللي يطبل لك زمر له ...



http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW ليلة الحنة http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=WnZn



لمتكن العروس تشرف على شراء جهازها وثيابها

اذ كان أهل العريس يذهبون إلى المدينة ويشترون ملابس العروس

وقبل يوم العرس تبعث تلك الثياب إلى بيت العروس

وفي تلك الليلة يحنون العروس ويضعون النقش على كفيها وعلى قدميها

وتذهب مجموعات من النساء والفتيات والأطفال من أهل العريس

ليحنون أيديهم وبعد وضع الحنة في اكف الأطفال

تربط بشدة بقطع من القماش حتى تصبغ أيديهم بلون الحنة الحمراء

ليلة الحنة تتحنى الحمى والكنة ...



http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW الصباحية http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=w7IE



يمشيفي موكب العروس أهل العريس

وأهل العروس والنسوة يغنين ومعهن الطبالة

ويأخذونها إلى بيت الصمدة ويمسكها أبوها أو أخوها

ويوصلها إلى اللوج وتبدأ النساء في الغناء والرقص

احتفاءاً بالعروس ويقع تنشيط السحج والتصفيق المنغم على عاتق الطبالة

وشك يا عروس في الصبحية مدور زي الصينية ...


http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW
حاملات الجرار http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=8NmV



صبايا القرية يحملن الجرار أو العسالي الفخارية على رؤوسهن

متوجهات إلي النبع أو مورد الماء

يرتدين أجمل الثياب المطرزة .. وشباب القرية يتدلهون إعجاباً بمشية الواردة ع العين

مش كل مرة تسلم الجرة ...



http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW العملة الفلسطينية http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=ENSsK



العملة الفلسطينية التي كانت بزمانها أقوى من الإسترليني

يطحن القمح بواسطة الجاروشة إن الطاحونة أو حجر الرحى

وعملية الطحن من مسؤوليات الزوجة في البيت

ويبدأ الطحن في ساعات الصباح المبكرة ...


http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW
حجر البد http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=iNn8



قبل الموتور والقشط والمحرك الكهربائي كانوا بعد جني الزيتون

يعصرونه على البد .. والبد طريقة قديمة

وكان حجر البد يدار بواسطة الدواب المغماة العيون

حيث كانوا يربطونها بالحبال المتصلة بدوار اليد الخشبي

والقطفة الأولي كان ينتج منها زيت الأكل

ومن القطفة الثانية زيت الصابون ومن الثالثة للإضاءة وما تبقى من جفت فيستخدم كوقود

تقيل زي حجر البد ...



http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW ترقيع الثياب http://rooosana.ps/Down.php?d=BXzW


http://rooosana.ps/Down.php?d=ApHj


http://rooosana.ps/Down.php?d=aVXJ


قالوا من غاب عنه ماضيه ضيع حاضره

منذ زمن ليس ببعيد .. كانت الحال غير الحال

وكانت المرأة المدبرة هي تلك التي تقوم بترقيع ثياب الأسرة ليطول

إستعمالها نظراً لفقر الحال وقلة المال .. وعى قد لحافك مد رجليك

من رقعت ما عريت .. ومن دبرت ماجاعت ...

اللي ما إلها خلق ما إلها ثوب ...


http://rooosana.ps/Down.php?d=T1xF

رد: :\:\ أحلـــى تــراث واللـهـ \:\:
 

رد: :\:\ أحلـــى تــراث واللـهـ \:\:
 

رد: :\:\ أحلـــى تــراث واللـهـ \:\:
 

رد: :\:\ أحلـــى تــراث واللـهـ \:\:
 

رد: :\:\ أحلـــى تــراث واللـهـ \:\:
 

رد: :\:\ أحلـــى تــراث واللـهـ \:\:
 

رد: :\:\ أحلـــى تــراث واللـهـ \:\:
 

الله يعافيكي حبيبه البي ,,

تسلميلي والله ,,

مرورك هوه الحلو والمميز يا غاليه ,,

بتعرفي ,, كانو طول هل اسبوع المضى بالمدرسة عاملين فعاليان وما بعرف شو لتراث الامارات وهيك

فغرت انا .. حبيت احط عن تراثنا احنا كمان :icon11:

نورتي احلى سروئة والله :icon26:

ما انحرم من طلتك الحلوه :s (43):

رد: :\:\ أحلـــى تــراث واللـهـ \:\:
 

تسلميلي حبيبتي ,,

انتي الاروع والله :icon26:

هينا منعيش ومنتعلم عن تراثنا الحلووو ,,

الله يزيدك عافية ,,

نورتي يا عسولة :s (43):

رد: :\:\ أحلـــى تــراث واللـهـ \:\:
 

الله يسلملي عمرك حبيبتي ,,

وانا ما بئدر ارد عليكي الا بــ (( احلـــى مرور واللــه )) :icon11:

نورتي ابنه الشتات :s (43):

رد: :\:\ أحلـــى تــراث واللـهـ \:\:
 

حبيبتي والله :icon26:

الله يعافيك حبيبتي ,,

اوك يا عسوله هادا شغلك وانتي ادرى ,,

وسامحيني لاني ما انتبهت انو في موضوع نفس المحتوى :b:

نورتي يا ئمرة :s (43):

رد: :\:\ أحلـــى تــراث واللـهـ \:\: