Maram .. ~
04-03-2009, 10:31 AM
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/45/www.hh50.com-Photos-Images-Islam-0603.gif
.. [ كيكة الشوكولاته بحشوة السنكرس ] ..
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918191736Idoc.jpg
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/47/www.hh50.com-Photos-Images-Accessories-Topics-3293.gif
.. [ مقادير الكيكه ] ..
3 بيضات ..
كوب سكر ..
فانيليا ..
نصف كوب زيت ..
كوب حليب فاتر ..
كوب و نصف طحين كاتو ..
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ..
ثلث كوب كاكاو ..
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/47/www.hh50.com-Photos-Images-Accessories-Topics-3293.gif
.. [ مقادير الحشوة ] ..
نصف كوب سكر ..
جوز مفروم وسط ..
ملعقتان كبار زبدة ..
ربع كوب حليب ..
شوكولا مبشورة ..
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/47/www.hh50.com-Photos-Images-Accessories-Topics-3293.gif
.. [ التحضير ] ..
نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..
نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ..
نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة
25 دقيقة تقريباً ..
في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب ..
نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي ..
عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة ..
ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي ..
نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ..
ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج ..
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/47/www.hh50.com-Photos-Images-Accessories-Topics-3293.gif
و بــــس :showoff:
إنــ شــآآ اللهـ تعــجــبــكـــو :matrix:
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/47/www.hh50.com-Photos-Images-Accessories-Topics-3293.gif
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/45/www.hh50.com-Photos-Images-Islam-0602.gif
.. [ كيكة الشوكولاته بحشوة السنكرس ] ..
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918191736Idoc.jpg
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/47/www.hh50.com-Photos-Images-Accessories-Topics-3293.gif
.. [ مقادير الكيكه ] ..
3 بيضات ..
كوب سكر ..
فانيليا ..
نصف كوب زيت ..
كوب حليب فاتر ..
كوب و نصف طحين كاتو ..
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ..
ثلث كوب كاكاو ..
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/47/www.hh50.com-Photos-Images-Accessories-Topics-3293.gif
.. [ مقادير الحشوة ] ..
نصف كوب سكر ..
جوز مفروم وسط ..
ملعقتان كبار زبدة ..
ربع كوب حليب ..
شوكولا مبشورة ..
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/47/www.hh50.com-Photos-Images-Accessories-Topics-3293.gif
.. [ التحضير ] ..
نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..
نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ..
نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة
25 دقيقة تقريباً ..
في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب ..
نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي ..
عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة ..
ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي ..
نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ..
ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج ..
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/47/www.hh50.com-Photos-Images-Accessories-Topics-3293.gif
و بــــس :showoff:
إنــ شــآآ اللهـ تعــجــبــكـــو :matrix:
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/47/www.hh50.com-Photos-Images-Accessories-Topics-3293.gif
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/45/www.hh50.com-Photos-Images-Islam-0602.gif