التراث الفلسطيني }{ الاكلات الشعبية }{ الزِرِب .. [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : التراث الفلسطيني }{ الاكلات الشعبية }{ الزِرِب ..

شموخ انسان

12-03-2011, 02:33 PM

التـُراَث الـفِـلَسطيـني

بسم الله الرحمن الرحيم

سنتناول بأذن الله في مواضيع متعدد التراث الفلسطيني في جميع جوانبه

من ادب وقصص , اكلات شعبية , عادات وتقاليد والكثير الكثير

معنا اليوم رأذن الله

احدى الاكلات الفلسطينية المهورة

الا وهي { الـزِّرِب}

الاسم غريب بعض الشيء

لكن هي عارة عن حفرة في الارض

يوضع بهذه الحفرة بميل او تبنى من الطوب

يتم تجهيز الدجاج و تبهيره و وضع بعض البندورة و البصل و البطاطا حوله و يتم وضعه في الحفرة على منصب مرتفع عن الارض بقليل

و بعد وضع الدجاج يتم تحمية الحفرة بالحطب المقطع و المشتعل إلى أن يصبح جمراً

و بعد ذلك "بعد انطفاء النار و بقاء الجمر" يتم وضع المنصب و عليه الدجاج داخل الحفرة و يتم إغلاقها ..

هكذا .. بواسطة غطاء اسمنتي ...

شعبيا يتم الغطاء بالصاج و فوقه حجارة و تراب ...

ويوضع حول الغطاء تراب و طين من أجل اغلاق أي منفس ...

يبقى الدجاج و ملحقاته داخل الحفرة من ساعتين إلى أربعة ساعات

خلال هذه الفترة يستوي الدجاج بشكل رائع و لذيذ جدا

وعند انتهاء الوقت يقوم صاحب الزرب بإزالة التراب و الطين عن الغطاء

http://rooosana.ps/Down.php?d=bk2j

http://rooosana.ps/Down.php?d=Qy2uP

http://rooosana.ps/Down.php?d=X8Yz

وصحتين وعافية :ShababSmile116:

عاشقة فلسطين..

12-03-2011, 02:38 PM

:ShababSmile116:

رَوووعة
بس منظر الجآج بدمر :ShababSmile235:
بجووعْ p:
موضوع حلو كتير
الله يجزيك الخيرْ =))

شموخ انسان

12-03-2011, 02:42 PM

ههههههههههههه

شو اقول انا

قبل فترة صاحبي اتجوز وانعملت الحفلة في استراحة خالو , بعملو فيها زرب

عملو زرب للعشا

لهسا طعمو في تمي هههههه

شرفتينا خيتي

§عاشقة غزة§

12-03-2011, 03:31 PM

حرام عليك شموخ:ShababSmile223:
صايمة جوعتني :ShababSmile116:
حلو الموضوع
متابعة
عوافي

إسراء الفلسطينية

12-03-2011, 05:58 PM

أول مرة بسمع بهل اكلة ؟!

بس شكلوو بيطلع شي طيّب :)

يسلمو ايديك شموخ ..

شموخ انسان

12-03-2011, 10:24 PM

حرام عليك شموخ:shababsmile223:
صايمة جوعتني :shababsmile116:
حلو الموضوع
متابعة
عوافي

ههه

نيالك والله وانا نويت اصوم وما صمت

يلا مش مشكلة انتي زبطينا بالفطرة هه

شرفتينا خيتي

شموخ انسان

12-03-2011, 10:30 PM

أول مرة بسمع بهل اكلة ؟!

بس شكلوو بيطلع شي طيّب :)

يسلمو ايديك شموخ ..

اروع اكلة بتذوقيها بحياتك

الجاج طري طري بذوب بالايد

يااااه اجا عبالي زرب :ShababSmile111:

حياكي الله اسراء شرفتيني

Maram .. ~

12-03-2011, 10:33 PM

مين هاي ؟ ههههههههه

اول مرة بشوفها ،

شكلو لزيز *.*

سآنكسس ^^

شموخ انسان

12-03-2011, 10:43 PM

حيالله

اهلا وسهلا مرام

خلص هاتي الوالد والوالدة وتعالو اتغدو عنا

بس الخبز عليكم :p

القلب النابض

12-04-2011, 01:37 PM

اهااا والله
لما رحت عند صاحبتي عملو زرب ولاني باكلش جاج اكلت سلطة ولبن وبمية يمين دقتو بس اشي فاخر على الاخر
خلص اعزمنا شموخ
يسمنو يما :)

ندا الروح

12-04-2011, 01:56 PM

مشكورة اول مرة اسمع فيها الصراحة شكلها شغل اهل الخليل

نسمة جزائرية

12-04-2011, 05:21 PM

يالله منك يا شموخ

اشي فاخر ع الآخر

والله شهيتني

اول مرة نعرف الطبخة هادي

يسلمو كتير على المعلومة الحلوة

والاكلة الشهية

عاشق البندقية

12-04-2011, 06:20 PM

مشكورة اول مرة اسمع فيها الصراحة شكلها شغل اهل الخليل

أصل الأكلة أردني أختي ^^

وهي مشهورة بنابلس والخليل فقط

حتى أهل جنين، تقريبا ما بيعرفوها!

مشكور شموخ =)

MEMO24

12-13-2011, 01:24 AM

ماشاء الله تبارك الله

رووعه شكلها وطعمها اكيد ..

شموخ لك ودي