.:: المعمول بالتمر الفلسطيني ::.

[عاشقة فلسطين..]

المقادير:

4 كيلو سميد-
3 باكيتات زبده غير مالحه للحلويات -
1.5كوب سمنه الغزال او النباتيه -
1.5كوب زيت الذره -
1كوب سكر -
مستكه+ محلب+ دقه معمول + م.ك . خميره مسح -
ماء دافء للعجن -
الحشوه:
2كيلو تمر منزوع النواه -
قليل من القرفه المطحونه+ دقه معمول + اوقيه جوزعين الجمل مفروم ناعم + زيت زيت قليل لعجن التمر+ نص كوب سكر حسب الرغبه.


الطريقة:

نقوم بوضع السميد والسكر والمحلب والمستكه في وعاء العجن ونضيف كل من السمن والزيت والزبده بعد اذابته الى الخليط ونقوم ببسه وتركه مده 24 ساعه؛وفي اليوم التالي نضيف الخميره في ربع كوب ماء دافءوسكر فليل ونتركه يتخمر ونضيفه الى الخليط ودقه الكعك ونضيف الماء تدريجيا الى ان تصبح العجينه متماسكه بعض الشيء ونريحها مده15 دقيقه في ذلك الوقت نحضر الحشوه باضافه الجوز او اللوز الى التمر ونضع القليل من دقه المعمول واليانسون حسب الرغبه والقرفه ونعجنه بقليل من الزيت وندوره الى كريات صغيره وبدها نقطع العجين ايضا ونحشي كل عجينه بكره التمر واما بالقالب اوبنقشه بالملقط المخصص للمعمول ومن ثم صفه بصينيه وخبزه بحراره معتدله والتحمير حسب الرغبه وبعدها يمكن اضافه السكر المطحون للزينه .

بالهناء والعافيه

مع تحياتي للجميع
اختكم عاشقة فلسطين..

ممممممممممم

[همسة العشاق~]

يسلمو دياتك

ما ننحرم

[:: غربة الروح ::]

يسلموو إيديكِ حبيبتي ,,

:: تم نقل الموضوع ...

يعيكِ العافية ,,

[Ms.GrEeEn]

يسلموا ع الوصفة

[Pink Rose]

نآآيس ..

بنخبي الوصفة للعيد ^^

يسلمو يا عسل ..

ما ننحرم جديدك :)

[عاشقة فلسطين..]

عفوآ شكرا لمشاركتكم الراااائعة...
نورتو الموضوع.....
وطبعآ كل شي جديد عن بلدنا بنا نزلو...
واهلين بالمرور..

[فلسطين للأبد]

يسلمو والله

جوعينا واحنا صايمين


تحياتي الك

[هدهد أوربا]

المعمول الفلسطيني زاكي مع اللوز أكتر اشي لكن شفت المعمول السعودي بالتمر بجنن وهاي حبة منو حصلت عليها هدية من صبية اجنبية وبالبوس عشان فيها ريحة ابو متعب ربنا يطول عمرو بحبووووو هههههههههه:

[عاشقة فلسطين..]

حيآكم اللهـ =))

[§عاشقة غزة§]

مرسي ع الوصفة عاشقة
تسلم ايديك