:: فتــة الدجــاج [طبـق العيـد] ::

[~ | Mazaj]

/
/



كـل عـام وانتــو بخيــر ..

وكـل عـام والامـة العربيـة والاسـلامية بخيـر ..

طبق اليـوم فتــة الدجـاج أو فتـة اللحمــة ..

وبهديه لنــانتــي ..

نفسها فيه ههههه

وبالمناسبة اليوم غدانا فتة لحمــة

عشان لحمة العيد ..

خلونــا نفـوت بمكونات الطبق وطريقة عمـله ..





المقـادير //

دجاجة واحدة مطهوة ومنزوعة الجلد والعظام

4 اكواب من مرق الدجاج

تحضيـر كوبان من الرز المطهو ..

خبـز رقـاق أو خبـز صـاج (( حسب الموجود بس الافضل خبز رقاق ))

فصان مهروسان من الثوم

وفلفل اخضـر مفروم ناعم ..

3 حبـة ليمــون

فستـق مقلي



التحضير ::

1- يقطع خبز الصاج او خبز الرقاق الى قطع متوسطة ..

2- تسكب عليه المرقـة ( سواء لحمة ولا دجاج ) ويغطى لفترة 4-5 دقائق ..

3- في هذا الوقت يتم دقّ الفلفل الاخضر مع الثوم ويوضع كم من ذرة ملح عليه ..

ثم يضاف اليه حبـة ونصف الحبـة الى المزيج ..

4- نرجع للخبز والمرقة .. وبنضيف طبقة من الرز المطهو عليه (( حسب الرغبـة ،، بس تكون معقووولة ))

5 - بعد هيك بنقطع حبة من الليمون لدوائر ..

6- بنسكب مزيح الفلفل والثوم والليمون المعصور [الدّقة] على جميع انحاء الطبق ,, ثم نضع فرمات الليمون الدائرية

بالاضافة الى الفستق المقلي .. ومن ثم يضاف الدجاج المطهو بعد تحميره بالفرن على وجه الطبق ..

وبالصحـة والهنــا



وهي صـورة لخبـز الصـاج ..



اما الرقاق ما لقيتلو صورة بتفتح النفس خخخ

عشان هيك بديش اجيب

كنتم مع الشيف فجر

وبدي اروح اعمل الدقة ههههههه

هاد الاشي الوحيد يلي فالحة فيه بكل هالشغلة

كل الـود