جيب كرشك وتع اركض (لبن ورز)

[هدهد أوربا]

اليوم كان يوم شاق..يوم مثلج حقاً

تاخرت فيه كثيراً في أعداد الطعام

والسبب أنشغالي.. فلم أكل

سوى قطعة تورطة مع شراب الكولا في

الكافتريا في فترة الظهيرة وكانت دعوة من

صديق عربي مسيحي احبذ ان اذكرها..اقرضته

مبلغ بسيط من المال قبل عام تقريباً حينما سمعته

يتحدث مع ابنه الصغير بالعربية بان كارت البنك لا يعمل

لشراء الشوكلاته..واليوم شاهدته بالصدفة وكانما

شخص كان بانتظاري من رحلة طويلة..عانقني طالباً ان

يرد المبلغ فرفضت لكونه بسيط حقاً فاصر ان يدعوني للكافتريا.

هذه هي الامة العربية..امة تعيش لتحيا باخلاقها.

اليوم اكلتنا في مطبخ منتديات شباب فلسطين هي اكلة اللبن والرز ..وهي اكلة مشهورة في فلسطين

ويرجح اصلها الى النبي الملك داود عليه السلام لذا تسمى في بعض الاحيان

باسم مرقة داود ..عن أبي هريرة رضي الله عنه عن رسول الله صلى الله

عليه وسلم قال : ( أن داود عليه السلام كان لا يأكل إلا من عمل يده ) صدق رسول الله.



نبدأ بسم الله




المقادير:

اللبن

بيضة او مادة النشا

الزيت

الزبد

الماجي

البصل

الثوم

فلفل اسود

الملح

الرز

اللحم.







نغسل اللحم جيداً











نضع القدر والزيت حتى تزداد حرارته ثم نضع البصل بعد تقطيعه ونحركه بالملعقة مع الزيت









نرش الثوم مع البصل ونحركهما معاً








ثم نضع اللحم ونحركه مع الزيت والبصل والثوم











بعد ذلك نضيف الماء اليهما








ننتظر مدة عشرة دقائق تقريباً لازالة الدم الذي يخرج وهو مُحرم شرعاً ويقسي القلوب بعد ذلك نترك اللحم حتى تُطهى








يتبع لسه على النار .............,,,,,,,,,,,:ShababSmil e38: