-•( كيـك الشوكولا بحشـوة السنكـرز )•-

[Pink Rose]

-•( كيـك الشوكولا بحشـوة السنكـرز )•-



-•( المقــادير )•-

ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر ناعم
فانيليا
نصف كوب زبدة طرية
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين كاتو
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو
رشة ملح


مقادير الحشوة :

كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
كوب بندق مفروم وسط ( أو أي نوع مكسرات تفضليه )
2 ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب حليب
ثلاث أرباع كوب شوكولا مبشورة


لتزيين الوجه :

2 – 3 ملعقة كبيرة شوكولا دهن
المزيد من البندق المفروم مثل الصورة ( أو أي نوع مكسرات تفضليه )



-•( طـريقة التحضــير )•-

• ينخل الطحين مع البيكنغ بودر و الكاكاو و رشة الملح , يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة

تدهن صينية فرن بالزبدة ثم تغلف بورق زبدة ثم تدهن بالزبدة مرة ثانية .

• تحمص المكسرات في الفرن لمدة 5 أو 10 دقائق مع الانتباه ان لا يتغير لونها ثم تفرم .

• يخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم يضاف السكر و الفانيليا و يخفق على سرعة عالية حتى يبيض المزيج .

• يضاف الحليب و الزبدة الطرية و يقلب المزيح بلطف ثم يضاف الطحين المنخول و يقلب المزيج بخفة و باتجاه واحد .

• يصب نصف مزيج الكاتو في القالب المجهز و يخبز في الفرن المحمى مدة 20 دقيقة تقريباً .

• في هذه الأثناء تجهز الحشوة , يوضع السكر و الماء في قدر صغير على نار متوسطة

و يقلب المزيج حتى يتحول السكر لكراميل ذهبي .

• يبعد القدر عن النار و تضاف الزبدة و يحرك المزيج بسرعة حتى يمتزج الكراميل مع الزبدة .

• يضاف الحليب و يعاد القدر للنار و تترك لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يسمك المزيج قليلاً .

• بعد مضي الوقت المحدد للكاتو بالفرن يخرج من الفرن و يفحص سطح القالب , يجب أن يكون

السطح جامد حتى لا تختلط الحشوة مع الكاتو عند اضافتها , إذا لم يكن السطح جامداً

يعاد الكاتو للفرن لمدة خمس دقائق أخرى .

• تصب الحشوة فوق سطح الكاتو ثم يرش البندق و فوقه الشوكولا المبشورة ثم يصب النصف

الثاني من مزيج الكاتو و يرجع القالب للفرن و يخبز على درجة 130 مئوية لمدة 20 دقيقة

ثم ترفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و يترك القالب حتى يكمل نضجه مدة 10 دقائق تقريباً .

• يخرج القالب من الفرن و بعد أن يبرد يقلب و تنزع ورقة الزبدة و يوضع في طبق التقديم

و يدهن وجهه بالشوكولا الدهن و ترش المكسرات المحمصة و المفرومة على وجهه ثم يقدم بارداً جداً .

[آيات الشرفاء]

شكلها كتييييييييييييييييير روعه

واكيد كمان زاكيه


يعطيك الف عافيه

[Pink Rose]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دموع حزينه شكلها كتييييييييييييييييير روعه

واكيد كمان زاكيه


يعطيك الف عافيه

هلا يا عسـل . .

الله يعافيكي يا رب ^^

نورتي

[Maram .. ~]

يا عيني

نااايس والله

شكلها بشهي

يسلموو =)

[Pink Rose]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Just Me..MaRaM يا عيني

نااايس والله

شكلها بشهي

يسلموو =)

تسلميلي مرامو

كويس انها عجبتك

نورتي يا قمر

[جاآرة الوادي’’]

يممممم

كتيييييير زاكية

تسلمي بنوكة

ماتحرمينا*

[Pink Rose]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة angel_s يممممم

كتيييييير زاكية

تسلمي بنوكة

ماتحرمينا*

الله يسلمك يا قمر . .

وانتي كمان ما تحرمينا طلتك الحلوة

اهلا وسهلا فيكي

[εïз ملآكـ εïз]

شهيتيني يمي يمي

رح حــــأإأولـ سآويهـــآآ

بلكي زبطت هع

يسلموو يا قمر

تقبلي مروري

[Pink Rose]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة εïз ملآكـ εïз شهيتيني يمي يمي

رح حــــأإأولـ سآويهـــآآ

بلكي زبطت هع

يسلموو يا قمر

تقبلي مروري

ان شاء الله بتزبط ملوكة

وبتدوقيني طبعا

حبيبة قلبي يسلمو كتير على ردك

نورتي والله

[أنثـــى]

الله شكلها رهيبة
رح أعملها وأشوف ..
وخليها تخرب يا Pink Rose
والله لتشوفي