| الإهداءات |
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
05-07-2009, 06:14 PM
|
#1 | |||||
|
I ♥ PALESTINE
قوة السمعة: 122
 |
الغدا و العشا اليوم ع حسابي ..اتفضلو يا نواعم
السلام عليكم و رحمة الله
كيفكم أحلى نواعم ان شالله مبسوطين المهم اليوم حبيت اتبهل ع حالي و أطبخ وشو مش سهل بنوب هاي الطبخة نحنا بنسويها بالمناسبات و الافراح  يا بنتي اختصري  خلاص راح أدخل فالموضوع دغري // الاكلة اسمها :البسطيلة..مغربية مية مية.. يلا راح نبدأ بسم الله // المقادير: *500 غرام من ورقة البسطيلة الكبيرة الحجم (ورقة البسطيلة بظن انكم بتسموها ورق الجلاش) *200 غرام من الزبدة المذابة *صفار بيضة الحشوة: *دجاجة من وزن كيلو ونصف *5 حبات كبيرة من البصل المفروم *ربع كأس صغير من الزيت *الملح حسب الذوق *نصف ملعة صغيرة من الابزار * نصف ملعة صغيرة من القرفة *قليل من الزعفران الملون *الماء الكافي (لتر تقريبا) *باقة من البقدونس *8بيضات *500غرام من اللوز مسلوق و مقشر *200 غرام سكر خشن *ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر للتزيين: *3 ملاعق كبيرة من العسل *100 غرام من اللوز مقلي في الزيت و مجروش *القرفة *السكر الصقيل(السكر الناعم) طريقة التحضير: في طنجرة ( مش حرحر هههع) نقلي الدجاج مع البصل المفروم الزيت الملح و التوابل..عندما يأخد البصل اللون الاحمر نضيف الماء و نترك الطنجرة فوق النار لمدة 30 دقيقة..  عندما ينضج الدجاج نضيف البقدونس و بعد مدة 5 دقائق يزال الدجاج من الطنجرة و يقطع قطعا صغيرة مع إزالة العظام كلها . نترك المرق على نار هادئة حتى يجف قليلا من الماء. نضيف البيض على المرق المتبقي الواحدة تلوى الاخرى مع التحريك جيدا لبضع دقائق حتى يتضج البيض.  يسلق اللوز ..يتقى..يغسل و ينشف ثم يقلى في زيت ساخنة و عندما يبرد يفرم في طحانة كهربائية مع السكر ثم نضيف إليه ماء الزهر.  تدهن صفيحة الفرن الدائرية بالزبدة المذابة و تصفف 5 أوراق البسطيلة ( الجلاش على ما اظن عندكم) واحدة جنب الاخرى مع ترك جوانب الورقات خارج الصفيحة.ترش بقليل من الزبدة المذابة و تضاف ورقة أخرى وسط الصفيحة حتى تتماسك البسطيلة و لا تثقب الاوراق عند الطهي..  توضح حشوة البسطيلة على شكل طبقات :خليط المرق و البيض كطبقة أولى..بعده الدجاج المقطع ثم اللوز المفروم كطبقة أخيرة مع رش كل طبقة بقليل من الزبدة المذابة ..  تجمع جوانب الورقة و تدهن بالزبدة المذابة ثم توضع ورقة أخرى من الفوق. تلصق جوانبها بصفار البيض ثم تدهن من الاعلى بباقي الزبدة المذابة..  و تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى تأخد البسطيلة اللون الاحمر لمدة 30 دقيقة تقريبا.. للتزيين: تدهن البسطيلة بالعسل و ترش باللوز المفروم و تزين حسب الذوق بالسكر الصقيل (الناعم) و القرفة .. تقدم ساخنة..  و صحتين و هنا... كنتم مع الشيفة: أمـــل ههههههههه و الله مو مسدئة حالي وأ نا عم أكتب طلعت شاطرة  و اتهد حيلي كمان حتى رتبت الموضوع  بس تستاهلو يا بطات  يلا صحتين و عافية و الي مافهمت شي تسأل لا تستحو  |
|||||
|
||||||
| اقتباس المشاركة |
|
05-07-2009, 06:18 PM
|
#2 | |||||
|
I ♥ PALESTINE
قوة السمعة: 122
|
رد: الغدا و العشا اليوم ع حسابي ..اتفضلو يا نواعم
سامحونا ع التنسيق هاي كل الي قدرت عليه حاليا لاني معنديش وقت كافي
يلا اتفضلو وافحمونا بارائكم |
|||||
|
|
||||||
| اقتباس المشاركة |
|
05-07-2009, 07:17 PM
|
#3 | |||
|
I ♥ PALESTINE
قوة السمعة: 108
 |
رد: الغدا و العشا اليوم ع حسابي ..اتفضلو يا نواعم
والله شكلها بشهيي
بس ماعرفت شو الورقة قلاز يعني ؟ بس كتيير طيبة شكلها يسلمو أمل ع الاكله المغربية عفكرة احنا مناسبين المغربيين خلص رح اطلب منها تعملي ياها رح تلطم هههههههههه |
|||
|
|
||||
| اقتباس المشاركة |
|
05-07-2009, 09:00 PM
|
#4 | |||
|
I ♥ AQSA
قوة السمعة: 16
|
رد: الغدا و العشا اليوم ع حسابي ..اتفضلو يا نواعم
يم يم :36_1_51[1
عنجد يسلمو ايديكِ حبوبة .. أول مره بسمع بهالاكلة شكلها زاكية كثير .. ان شاء الله راح جربها : ) مشكووورة ياقمر .. .gif "S (43)") |
|||
|
|
||||
| اقتباس المشاركة |
|
05-07-2009, 10:40 PM
|
#5 | ||||
|
I ♥ PALESTINE
قوة السمعة: 83
|
رد: الغدا و العشا اليوم ع حسابي ..اتفضلو يا نواعم
والله جدعة
بس الاكلة غريبة كيف عسل وجاج شكلها لزيز وشكلك ست بيت معدلة تشيس يعطيكيالف افية يا رب |
||||
|
|
|||||
| اقتباس المشاركة |
|
05-07-2009, 11:28 PM
|
#6 | ||||
|
ღقـلــم ذهبـي مبدعღ 
قوة السمعة: 233
|
رد: الغدا و العشا اليوم ع حسابي ..اتفضلو يا نواعم
ياسلام
شو هاد يا اموله شو هاد بيطلع منك يابته شكلها كتير لزيز بس صعبه عليا كتير خلص بتبئي تعمليها مره تانيه وبتعزميني انا مابحب الطبخ ههههههههه يسلمو دياتك حبيبتي
|
||||
|
|
|||||
| اقتباس المشاركة |
|
05-08-2009, 06:02 PM
|
#7 | ||
|
I ♥ PALESTINE
قوة السمعة: 379
|
رد: الغدا و العشا اليوم ع حسابي ..اتفضلو يا نواعم
يا عينــي :d
والله بيطلـع من صبايا المنتـدى يسلمـلي المعـدل امـوله ^^ اكلــه غريبــة وجــديدة اكيــد لزيزة لانهــا منــك . . يسلمـو هالايدين حبيبتــي يعطيكـي الف عافيــة :) |
||
|
|
|||
| اقتباس المشاركة |
|
05-09-2009, 12:29 AM
|
#8 | |||
|
I ♥ PALESTINE
قوة السمعة: 80
|
رد: الغدا و العشا اليوم ع حسابي ..اتفضلو يا نواعم
معـــدلة !
هههههههههههههه بس فعلا غريبــة يلا بجربها لما أفضـــى p= ما ننحرم أمولـــه =) |
|||
|
|
||||
| اقتباس المشاركة |
|
05-09-2009, 05:57 PM
|
#9 | |||||
|
I ♥ PALESTINE
قوة السمعة: 122
|
رد: الغدا و العشا اليوم ع حسابي ..اتفضلو يا نواعم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نابلسية كححح أهلين حبيبتي نورتي بتعرفي أنا كمان ما عرفت شو هو قلاز بس أنا لقيت انو الورقة هاي بيسموها الجلاش فوتي عل عم جوجل و راح تشوفي صورتها و إذا بدك أجيب لك طريقة تحضيرها و لا يهمك شو نحناكام عندنا من نابسية // و لا قولك قولي لنسايبكم يسووها الك ههههههههه نورتي حبيبي كلك زوء الله يحفظك |
|||||
|
|
||||||
| اقتباس المشاركة |
|
05-09-2009, 06:00 PM
|
#10 | |||||
|
I ♥ PALESTINE
قوة السمعة: 122
|
رد: الغدا و العشا اليوم ع حسابي ..اتفضلو يا نواعم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امتزاج ..! الله يسلمك يا قمر خلاص و لا يهمكم راح سوي وحدة و اجيبها لهون نورتي يا عسل بمرورك الاحلى من العسل |
|||||
|
|
||||||
| اقتباس المشاركة |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
]
العرض العادي
