سجلي حضورك باكلة على دوقك لاحلى رمضان

[بريئة غزة]

مرحبا صبايا
كيفكم؟ ان شاء الله بخير
اجتني فكرة حلوة كتير وحبيت اطرحها
بمناسبة شهر رمضان الكريم
يلا كل وحدة منا اتحط اكلة على دوقها
بمناسبة رمضان وانا ببدا يلا يا صبايا
شدو الهمة بدي احلى انواع الاكل

المعمول بالشوفان

المكونات


مقادير العجينه
٢كوب سميد ناعم

كوب شوفان مطحون خشن

٢ ملعقة كبيرة طحين

٣/٤ كوب زبدة

ربع كوب سمن

ربع ملعقة صغيرة محلب

ربع ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة فانيللا

ربع كوب حليب بودرة

ماء زهر او ماء ورد لعجن المعمول حسب الرغبه

يخلط السمن والزبده والسميد مع الطحين والشوفان وباقي المكونات ويجمع بماء الزهر

يعجن دقيقتين فقط وتترك العجينه لترتاح ربع ساعه






مقادير حشوة التمر

تمر معجون ٣٠٠ جم

نصف ملعقة قرفة

ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبه

رشة قرنفل

٢ ملعقه كبيره سمسم محمّص




او حشوة المكسرات:

ثلاثة اكواب جوز او لوز محمّص ومطحون

كوب سكر

ماء الزهر لجمع المكونات

٢ ملعقة كبيرة سمسم محمص

تخلط مكونات الحشو وتترك جانباً


طريقة التحضير

تؤخذ قطع صغيره من العجين، تُكوّر وتجوّر ليوضع بداخلها الحشو

تشكّل في القوالب وتوضع في صينية غير مدهونة

تخبز الى ان يحمر اسفل المعمول على درجة حرارة الفرن ٣٥٠ فهرنهايت لمدّة ربع ساعه تقريباً ويوضع تحت الشواية لمدة دقيقة ثم يخرج ويترك ليبرد

يزين بالسكر الناعم ويقدم

[إسراء الفلسطينية]

فكرة حلوة كتير ،،

الي رجعة اكيد :)

[إسراء الفلسطينية]

رح أبدأ بالأكلة المفضلة عندي

اللي هي : الورق عنب بالزيت

،،





:: المقادير ::

1 مرطبان ورق عنب
3 كاسات رز مصري
4 حبات بندورة
حزمة بقدونس
1 بندورة كبيرة الحجم
نصف كاس زيت زيتون
ملح + بهارات + نعنع + ملح ليمون


:: الطريقة ::

1. يغسل الرز ثم يصفى من الماء.

2. يفرم البقدونس ثم يغسل بالماء و يصفى وتقطع البندورة وتخلط جميع المقادير في ما عدا ورق العنب معا.

3. تفرد أوراق العنب وتزال العروق وتوضع ملعقة صغيرة في كل ورقة وتلف لتأخذ شكل الاصبع.

4. يوضع في قاع اناء الطهي بعض أوراق العنب وممكن وضع شرحات من البطاطا ويصب فوقها قليل من زيت الزيتون ثم ترص أوراق العنب المحشوة.

5. يغمر ورق العنب بالماء المضاف اليه قليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح ويوضع صحن فوق الورق حتى لا يتفكك ثم يغطى ويوضع على النار حتى يغلي ثم تهدأ النار ويرفع الصحن ويغطى القدر ويترك حتى يتم النضج.