طـبـق الـمـوساكـا الايـطـالـي

[هدهد أوربا]

المقـاديـر :

كيلو باذنجان

ربع كيلو لحم مفروم

بصلة مفرومة

فص ثوم مفروم

ثمرة طماطم مفرومة

جبن مبشور

ملعقة صغيرة زبدة




البشاميل :

ملعقتين زبدة

ملعقتين دقيق

لتر حليب

ملعقة صغير

ملعقة ملح وفلفل أسود




ملاحـظة :

الكمية تكفي 4 - 6 أشخاص

يجب وضع الحليب باردا



الطريقة :

أولا يقطع الباذنجان إلى شرائح دائرية ويطهو على البخار. بعد ذلك تجهز مقلاة وتوضع على النار، يضاف إليها الزبدة وتترك حتى الذوبان ثم يضاف البصل المفروم والثوم والطماطم ثم اللحم، يقلب الخليط جيدا حتى النضج ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأسود. بعد ذلك يتم تجهيز بشاميل الموساكا الإيطالي.

يوضع قدر عميق على النار ويضاف إليه الزبدة والطحين. وتقلب المقادير على نار هادئة الحرارة ثم يضاف الحليب مع استمرار التقليب حتى يتماسك قوام البشاميل. يوضع أعلى صينية الموساكا الإيطالي طبقة من الباذنجان ثم طبقة من اللحم تليها طبقة أخرى من الباذنجان حتى انتهاء الكمية المجهزة. وأخيرا توضع طبقة من البشاميل أعلى صينية الموساكا الإيطالي.تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج. تخرج الموساكا الإيطالي وتقدم دافئة.

م/ن

[§عاشقة غزة§]

يمي يمي
شكله شهي
خصوصا اطباق البيشاميل
يطلعوا كثير زاكيين
يعطيك العافية

[][ غـآدة ][ «]

لذيـــــــــــــــــــــذ قوي !

ههههههههههههههههههههههههه

مشكوور :)

[Pink Rose]

مممم ..

شكلوو لزيز والله xD

يسلمو هدهد ..

يعطيك العافية =)

[miss Nona]

يميميميمميميمي
شكلوو طيييييب
يسلمووووووووووو ع الوصفة

[هدهد أوربا]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة §عاشقة غزة§

يمي يمي
شكله شهي
خصوصا اطباق البيشاميل
يطلعوا كثير زاكيين
يعطيك العافية

دايماً شاطره ونفسك طيبة..يسلموا الك سيدتي.

[هدهد أوربا]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ][ غـآدة ][ «

لذيـــــــــــــــــــــذ قوي !

ههههههههههههههههههههههههه

مشكوور :)

هههههههههههه باين عليه قوي

يسلموا الك كتير غادة نورتي.

[هدهد أوربا]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة pink rose مممم ..

شكلوو لزيز والله xd

يسلمو هدهد ..

يعطيك العافية =)

هههههههههه

انت الالز..ربي يحفظك خيتا..تحيتي الك كتير.

[هدهد أوربا]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miss Nona يميميميمميميمي
شكلوو طيييييب
يسلمووووووووووو ع الوصفة

هههههههههههههههههههه

مش اطيب منك

يسلموا الك كتير يا طيبة..تحيتي.

[ابتهاج]

يسلموااا والله شكلها لذيـــذه

ودي