Welcome To: Ritta Restaurant

[.. ريتّـــا ..]

مساء الخير سيّداتي وسادتي


الليلة أنتم مدعوّون لتناول العشاء مجاناً في مطعم ريتّا الواقع في الطابق الثالث


من محطّات اجتماعية وثقافية في منتدى شباب فلسطين


نأمل لكم قضاء وقت سعيد معنا

هذه قائمة المنيو يمكنكم الإطلاع عليها قبل البدء بالبوفيه المفتوح

[CENTER]

مطعمنا يا سادة يشجّع الثقافة والفن في كل شيء ليس في فن الطبخ فحسب

ولأننا نحبّكم


قررنا اليوم تقديم شيء على غير العادة


لذلك سوف نفصح عن طريقة تحضير أطعمتنا المختلفة التي نحضرها

انتظروني قريباً


أتمنى منكم عدم الردّ حتى أنتهي :)

.


.

[.. ريتّـــا ..]

1

دجاج محشي

المقادير/
2 صدر دجاج
ملح + فلفل أسود
بصل ، ونقطّعه حلقات
1 باذنجان ، مقطّع حلقات ونشويه بالفرن
نص كاسة ماء

الحشوة /
طماطم مقطع
جبن موزاريلا لايت
ملعقة مايونيـز لايت
3 ملاعق بقدونس
بصل أخضر مقطّع

طريقة التحضير/

بنقطّع الدجاج بنفس تقطيع الساندوتش ، ومن ثم نخلط مقادير الحشوة ونحشي بها الدجاج
ونضيف لها حلقات البصل والباذنجان ونسكّر الجانب المفتوح من صدر الدجاج بأعواد أسنان
وندخلها الفرن لـ لما تتحمّر من الجانبين ومن ثم نضيف لها الماء ونخلّيها ع نار هاديه حتى تستوي ثم تقدم

* تكفي شخصين

.

.

[.. ريتّـــا ..]

2

لازانيا

أولاً / شرائح اللازانيا :
نسلقها بميّة وملح

ثانياً / الحشوة :
ملعقة كبيرة زيت زيتون
لحم مفروم
بصل
ثوم مفروم
فلفل رومي
5 ملاعق كبيره بندورة مطحونة
جزر مبشور
بهارات + فلفل أسود + وكمون مطحون + ملح

بنحطّ زيت الزيتون و البصل والثوم والفلفل ونحرّكهم على نار هادية
لعند ما يذبلو ويتغير لونهم
نضيف اللحم المفروم و البهارات ونقلبها شوي حتى تنشف ميّة اللحم ،
ثم نضيف الجزر والبندورة والملح و نتركها تتسبّك ثم نرفعها من ع النار.

.

.

[.. ريتّـــا ..]

تابع لـ اللزانيا

ثالثاً / صلصة الطماطم :
بصل
نصف ملعقة زيت زيتون
ثوم
نص حبة فلفل رومي
بندورة + صلصة >>نخلطهم بالخلاط معبعض
بهارات
ملح

بنقلّي البصل بأقل كمية من الزيت ، ثم نضيف اللي بالخلاطوبعدين البهارات والملح
بعد ما تذبل نضيف ربع كوب ميّة ، نتركها شوي تتسبّك ثمنرفعها عن النار

رابعاً / البشاميل:
3 كاسات ميّة
4 ملاعق طحين أسمر
3 ملاعق حليب بودرة
جبنة قشقوان مبشوره قليلةالدسم
شويه ملح
فلفل أسود

نجيب طنجرة ، نضيف كل المقادير بعد مانخلطهابالخلاط
ونقلبها على نار هادية حتى يغلي البشاميل ويبدأ يصير تقيل
نرفعه عنالنار ونضيف شوي من الجبنة وهيك خلصنا من تجهيز البشاميل

هلأ بعد ماجهزنا كل المقادير نجيب صينيه حجمها مناسب
الطبقة الأولى نضيف بنفس الترتيب

صلصه الطماطم - لازانيا - حشوة - صلصة طماطم - شوي بشاميل - جبنهمبشورة

وتكرر حسب عدد الطبقات و آخر طبقه لازانيا - بشاميل - وعلى الوجه جبنهمبشورة
نغلّفها بقصدير وندخلها الفرن من 20 إلى 25 دقيقة على نار هادية
بعدين نشيل القصدير ونحمّر الوجه وتقدم بالعافية

.

.

[.. ريتّـــا ..]

3

سلطة السيزر

المقادير/
2 خس مقطّع مكعبات عرضها2سم
نص صدر دجاج بدون عظم
صوص سيزر ( نص حبة ليمون + ملعقة صغيرة خل + قليل منالملح + ملعقة صغيرة زيت زيتون + ملعقة مايونيز لايت )
شريحة توست بر

الطريقة /
قطّعي الخس ، ثم اغسليه ، ثم جففيه
يقطّعالدجاج شرائح طويلة ، ومن ثم يحمّر على الشوّايه ثم يصفّ فوق الخس
نجهّز صوص السيزروذلك بخلط المقادير مع بعض ثم يصبّ فوق الدجاج والخس

* للتزين يقطع توست بر مكعبات صغار و يحمر بالفرن

.

.

[.. ريتّـــا ..]

4

سلطة البطاطس والفاصولياء

المقادير/

نص حزمة رجلة (البقلة) ، تقطّع الأوراقفقط
حزمة جرجير ، تقطّع الاوراق فقط
نص علبة فاصوليا حمرة
حبة بطاطا مقطّعةمكعبات ومسلوقة
عود بصل أخضر مفروم

الصوص/


قشر نص ليمونة

ملعقه مايونيز لايت
ملعقةخردل
عصير ليمونة
شوي ملح
ملعقة زيت زيتون

الطريقة /
نخلط مقادير الصوص جيداً
نضع البطاطس والبصل الأخضر والفاصوليا بزبدية ونضع عليها مقادير الصوص
ونتركهابالثلاجة لمدة ساعة حتى تأكد النكهة
عند التقديم نخلط الجرجير والرجلة مع بعضوتوضع في قاعدة الصحن

وتوضع فوقها السلطة وتقدم

.

.

[PaLeStiNe FlOwEr]

* عبّر لنا عن شعورك عندما تلقيت هذه الدعوة لمطعمنا المتواضع.
شعور جميل جدا ,, خصوصي اني صايمة ..~

* هل تحبّ شرب شيء قبل تناول الطعام؟
لا , ممكن ماء ..

* هل تفضل تناول الطعام في البيت أم في المطاعم؟
البيت

* أي المطاعم القريبة من مكان سكنك تفضّل؟
في كتير مطاعم جنب بيتنا , بس ما بفضل أي منهم :(

* ماذا تحب عادة أن تطلب؟
أي شي بتطبخو الوالدة زاكي

* هل قمت من قبل بإعداد طبق بنفسك؟
كتييير

* أأنت من الناس الذين لابدّ وأن يتحدثون أثناء تناولهم الطعام؟
لا


* هل تهتم بامر تجمّع العائلة؟
جدا

* هل تهتمّ بأمر التحلية؟ وما هي الحلويات التي تفضّلها؟
اي نوع حلو ما بتفرق

* هل صادفت مرة وأكلت طعاماً ولم يعجبك ، ولكنك تناولته مجاملة لصاحبه؟
كتييي , خصوصي عزايم رمضان

* ماذا يشدّ اهتمامك: جودة الطعام المقدّم؟ أم شكل المكان المدعوّ إليه؟
الاتنين


/

شكرا كتير على الأكلات الحلوة ,,

يعطيكي الف عافية ريتا^^

[محمود]

* عبّر لنا عن شعورك عندما تلقيت هذه الدعوة لمطعمنا المتواضع.

بصراحة انبهرت من قوة الموضوع ،، شي فاخر ومزبط شيف " ريتا " ، يسلمو ايديك ويعطيك العافية

* هل تحبّ شرب شيء قبل تناول الطعام؟

ممكن ميا ،، لكن وقت الأكل لازم يكون قدامي شي أشربه ..

* هل تفضل تناول الطعام في البيت أم في المطاعم؟

مطعم وغالبا بكون من مطعم أو في المطعم ..

* أي المطاعم القريبة من مكان سكنك تفضّل؟

بالعادة بكون في " عباد الرحمن " في الاسبوع مرتين بروح ..

لكن ع التيك أوي بطلب بالعادة من " الطابون "

وكل 4 شهور بروح مرة على مكان فخم أنا والعيال ..

* ماذا تحب عادة أن تطلب؟

تشكن بيتزا أو دجاج بالكاري أو آي شي من فخد الدجاج المتبل "بالليمون "

* هل قمت من قبل بإعداد طبق بنفسك؟

كثير ..

* أأنت من الناس الذين لابدّ وأن يتحدثون أثناء تناولهم الطعام؟

ما بحب أحكي و أنا بآكل وبدايق من الحكي وقت الأكل ..

* هل تهتم بامر تجمّع العائلة؟

شئ طيب وحلو خصوصا ً جلسة بعد الأكل وجمعتهم ..

* هل تهتمّ بأمر التحلية؟ وما هي الحلويات التي تفضّلها؟

والله نادرا ً جدا بطلب شي أتحلى فيه .. بس ان كان يا باخد تشيس كيك "

او مرطبات ..

* هل صادفت مرة وأكلت طعاماً ولم يعجبك ، ولكنك تناولته مجاملة لصاحبه؟

ييي بالعادة بحب اجرب كل شي جديد وممكن افوت مطعم جديد و أوهم بشكله ،،

وما يعجبني أكله ، أما ازا كنت معزوم رح أكل غصب من عني وأقول يخلف عليك وشكرا ً ومخلوف بالحلال .

* ماذا يشدّ اهتمامك: جودة الطعام المقدّم؟ أم شكل المكان المدعوّ إليه؟

أكيد الجودة والمذاق الطيب ونظافة المكان الي رايح عليه ..

انتهينا من أمسيتنا أعزائي


رائعة جدا ً ريتا .. يعطيك العافية ..

أتمنى أن تكونوا قد قضيتم وقت ممتع معنا الليلة


انبسطتت بصراحة ..

[Yαś]

وااااو نـايييس

إلي رجعة

مميزة يا ريـتــا ~

[عاشقة فلسطين..]

روووعة ^_*
رآآآجعة =)