مطبخنا في رمضان .. اطبخوا وانفخوا على كيف كيفكو

[مغرمة فلسطين]

السلام عليكم

خدوا هالمطبخ

استلموه طبخ ولا ترحمون حدا .. وماعليكم من حدا
هالله هالله بالطبخات الحلوة و الطيبة
ع فكره انا مش فتحاه بس عشان تدخلو و تتفرجوا
اي وحدة بتدخل لازم تحط طبخة

و طبعا هالمطبخ انفتح بمناسبة شهر رمضان الكريم

وسوري ع التأخير في افتتاحه

و انا هبدأ أول وحده

ان شاء الله تعجبكوووو..............

الشوكــــــــــــــــــــــــــــول اه يمي يمي!!




حلـــــــو سهــــــــــل وخفــــــــيف

المقادير :

1 كوب سكر .
2/1 كوب زبد سائح .
ملعقة شاى فانيليا .
2/1 2 كوب دقيق .
3/1 كوب كاكاو .
صفار بيضة .
4/1 ملعقة شاي ملح .


الطريقة :

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية .

في مضرب كهربائي يضرب السكر مع الزبد والشورتنج النباتي إلى أن نحصل على قوام هش وخفيف.

يضاف صفار البيض والفانيليا ويخلط الجميع جيدا .

بعد ذلك يضاف إلى الخليط كل من الدقيق والكاكاو والملح ونقلب العجينة حتى نحصل على قوام متجانس .

تقسم العجينة إلى نصفين وتشكل إلى قطع صغيرة وتلف هذه القطع كل قطعة على حدة في البلاستيك .

توضع القطع في الثلاجة لمدة30 دقيقة .

تشكل القطع الصغيرة على شكل نجوم باستخدام القالب الخاص بالتشكيل .
تترك النجوم لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة .

ترص النجوم في ألواح التسوية وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق .
نخرجها من الفرن وتوضع في طبق التقديم .


بالهنا و الشفا

[هلــون]

يمي يمي يميييييييييييييي


شو هالعزاب ليش دخلت انا


يسلمو يا قلبي ...

ووين هالغيبة ؟؟ انتي ولمسة ؟؟؟

[مغرمة فلسطين]

هههههههههههههه
الله يسلمك يا حبوبة

والله الكمبيوتر ودوا يبرمجوا
و أخدلو يومين و اليوم رجع

يسلمووو ع المرور

[نغوم]

انا هلاء جوعانه مش عارفة فكر باكله بس بتفرج

[مغرمة فلسطين]

هههههههههههههههههه
يسلمووو ع المرور

بس بدنا طبخات يلا شاركو معنا

[مؤيد]

يا عيني شو هالشوكولا ........

بس أنا حاسس حالي داخل على موضوع حريم ، ههههههه ، بالخليجي كمان حريم..

المهم يسلمو يا مغرمة على الموضوع الجميل ، وزمان عنك وعن مواضيعك

المنتدى اليوم منور على الآخر لإنك موجودة

يسلمو

[هلــون]

حلويات اليوم :: مع هلونه ::


/

تورتة بالكريما والفراولة




المقادير


علبة واحدة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد

صفار ثلاث بيضات

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

كوبان أو 500 مل من الماء المغلي

3/2 كوب أو 130 غرام من الزبدة المذوبة

4/1 1 كوب أو 250 غرام من بسكويت الشاي، المطحون جيّداً

4/3 كوب أو 200 غرام من مربّى الفراولة


طريقة التحضير:


يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع مسحوق الكاسترد، وصفار البيض، وخلاصة الفانيلا داخل وعاءٍ كبيرٍ للصلصة. ثم تُحرّك المكوّنات بواسطة خفّاقةٍ حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.

يُضاف الماء المغلي تدريجيّاً مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويُحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

تُمزج الزبدة مع البسكويت المطحون داخل وعاءٍ ثم يتم الضغط على المزيج عند قاعدة وجوانب قالب التورتة ذي قطر 26 سم وقاعدة قابلة للفصل.

يُمرغ مربى الفراولة فوق القاعدة ثم يُسكب مزيج الكريما المبرّد فوق مربى الفراولة ويُملّس الوجه. تُبرّد التورتة لمدّة 2 إلى 3 ساعات.

تُزيّن التورتة بالفراولة الطازجة وتُقدّم.

[مغرمة فلسطين]

يا عيني شو هالشوكولا ........

بالذات و الواحد صايم يقعد و يتأمل <<< خخخخخخخخخخخخخخخخخخ

بس أنا حاسس حالي داخل على موضوع حريم ، ههههههه ، بالخليجي كمان حريم..

ههههههههههههههههههههه لا عادي سيدو المهم راي الكل شباب و صبايا

المهم يسلمو يا مغرمة على الموضوع الجميل ، وزمان عنك وعن مواضيعك

الله يسلمك سيدو .............والله مرورك هوا اللي جميل .......والله رمضان و المدارس و الامتحانات و الواجبات و غيروا كلو بيشغل لكن ان شاء الله دايما معكو

المنتدى اليوم منور على الآخر لإنك موجودة

منور بوجودك سيدو منور ع آخر آخروا

يسلمو

الله يسلمك سيدو
شكرا ع المرور منور

[مغرمة فلسطين]

يسلموووو هلون
شكلها بيشهي و شكلها طيبة كتير
يسلمووو ع المشاركة الروعة منورة

[هلــون]

هلا مغرمة ..

رح أشارك اليوم

بالايسكريم ..

يمي يمي

آيـس كــريم الـفـانـيـلـيـا



المقادير‎: ‎

‏ 4أكواب وبينج كريم‏‎
‏½ 1 كوب سكر‎
‏1‏‎ ‎ملعقة طعام خلاصة فانيلا‎ ‎سائلة‎
‏2 كوب حليب كامل الدسم ‏
رشة ملح‎ ‎
‎
‎
الطريقة‎:‎

في أناء كبير‏‎ ‎اخفقي مع بعض جميع المقادير جيدا
ثم ضعيها في الالة الخاصة للابس كريم أو ‏ضعيها
في‎ ‎علبة محكمة الإغلاق وادخليها الفريزر حتى تتجمد‏‎.‎::

/

/
::

آيـس كـريـم الـفـراولــة



المقادير‎:‎

‏2‏‎ ‎كوب فراولة ‏
‏½ كوب سكر‏‎
‏ 3 صفار بيض مخفوقات‎
‏½ كوب‎ ‎سكر‎
‏1‏‎ ‎كوب حليب‎
‏¼ ملعقة صغيرة ملح‏‎
‏2 كوب كريمة ثقيلة‎.
‏1 ملعقة طعام‎ ‎خلاصة فانيليا سائلة‏‎
‎
‎
الطريقة‎: ‎

‏1- اهرسي الفراولة مع ½ كوب سكر‎ . ‎
‎
‏ 2- اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار متوسطة الحرارة
وحركية حتى‏‎ ‎يقارب للغليان " لا تدعية يغلي ".‏
‎
‏3- ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات‏‎ ‎مع تحريكه بين الحين والحين‏‎.‎
‎
‏4- صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط‏‎ ‎الفراولة ثم ضعيها

في الالة ‏الخاصة حتى تجمد‎

.‎أو ضعيها في علبة من البلاستيك‏‎ ‎وادخليها في الفريزر حتى تتجمد‎.‎::
/

/
::

آيــس كــريم الـقـــهـوة




المقادير‎: ‎


‏1 علبة حليب محلى مركز‎
‏1‏‎ ‎كوب قهوة محضرة وغامقة باردة‎
رشة ملح‎
‏1‏‎ ‎ملعقة صغيرة فانيليا‎
‏2‏‎ ‎كوب كريمة ثقيلة مخفوقة‎
‎ ‎

الطريقة‎: ‎

‏1- يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة‎ . ‎
‎
‏2- توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد.‏::
/

/
::



آيـس كـريـم الــشـوكـولاتـة



المقادير‎: ‎

‏2 كوب كريمة ثقيلة‎
‏½ كوب سكر‎.
‏1 كوب وبينج كريم‎
‏3‏‎ ‎ملاعق طعام كاكاو بودرة‎
‎
الطريقة‎:‎

‏1- اخلطي جميع المقادير في الخلاط‎ ‎الكهربائي حتى يمتزجا جيدا‎ ‎‏.‏
‎
‏2- ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تتجمد‎. ‎

::

/

/
يمي يمي

صحة وهناااا