» البوظة الهندية | Indian Ice Cream «

[Pink Rose]

» البوظة الهندية | Indian Ice Cream «



المقادير :

- 6 أكواب من الحليب الكامل الدسم .
- 12 حبة هال .
- كوب من السكر الناعم .
- كوب من الفستق المقشر .
- نصف كوب من اللوز المطحون، مع بعض الحبات الإضافية للتقديم .
- ثلاثة أرباع الكوب من الكريما الكثيفة.



طريقة التحضير :

- يسكب الحليب في قدر كبير وثقيل القعر وتضاف إليه حبات الهال.
- يغلى الحليب فوق النار، ثم تخفف النار ويترك ليغلي برفق مدة 45 دقيقة أو حتى يتضاءل حجمه إلى النصف. عندئذ، يضاف السكر ويحرك مع الحليب حتى يذوب.
- يسكب المزيج في وعاء ويترك ليبرد. ثم يوضع في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل , في غضون ذلك، توضع حبات الفستق في وعاء ويسكب فوقها مقدار كاف من الماء المغلي لغمرها.
- تترك حبات الفستق منقوعة في الماء المغلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين ثم تصفى جيداً.
- تقشر حبات الفستق بفركها بين الأصابع ثم تقطع إلى شرائح رقيقة، حين يبرد مزيج الحليب، يصفى عبر مصفاة للتخلص من حبات الهال ويضاف إليه اللوز المطحون.
- تخفق الكريما وتضاف من ثم إلى مزيج الحليب، في حال استعمال آلة البوظة، يخفق المزيج في الآلة باتباع تعليمات المصنع. ومباشرة قبل أن تجمد البوظة، تضاف إليها نصف كمية شرائح الفستق. أو يمكنك وضع المزيج في وعاء مقاوم للجليد في قسم التجليد من الثلاجة، من دون أي غطاء، لمدة ساعة إلى ساعتين أو حتى تجمد حواف محتوى الوعاء ,و يقلب المزيج حينها في وعاء ويحرك بالشوكة أو يخفق في الخلاط ليصبح ناعماً.
- تضاف إليه نصف كمية الكريما المخفوقة ونصف كمية شرائح الفستق.
- يعاد المزيج إلى قسم التجليد في الثلاجة ويترك لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات إضافية، أو حتى يجمد , ويغطى الوعاء بغطاء محكم.
- تقدم البوظة بعد رش ما تبقى من شرائح الفستق على سطحها.



صحتين وعافية :)

[Maram .. ~]

آووبسس

منزرهآ خطير والله ْ

يسلمو هالإيدينْ ^^

[عازفة الاحزان]

يميميميم
يسلموووووووو الك
تحياتي

[عاشقة فلسطين..]

تُحفـــــــــة
يسلمو إديكِ بنوكة

[نسمة جزائرية]

يسلمو الادين يا رب

ودي ~

[PaLeStiNe FlOwEr]

ان شاء الله بجربها

عجبتني كتيير

عوافي بنوكة :)

[إسراء الفلسطينية]

أول مرة بعرف انو في بوظة هندية !

دايقة الاكل الهندي ، ما حبيتو من كتر الحر يلي فيه

اما البوظة فلسا ما جربنا

بس شكلها طيبة :)

يسلمو حبيبة قلبي ..

[MEMO24]

والله توقعت انو فيها فلفل بس ربنا ستر

يسلموووو ع النقل الرائع

[PaLeSt!Ne SouL]

يسلمو بنك :)

[محمود]

يسلمو بنك !

زكرتيني بموقف صآر معي s:

بطبيعتي بحكي فلسطيني بآي مكان بروح فيه !

لما اطلعت على مصر ،، رحت على محل مشهور لبيع البوظة !!

المهم دخلت هالمحل ! ورحت على تعت البوظة " الآيس كريم "

بقولها لو سمحت ِ بدي وحدة بوظة !!

بتقولي أييه !! شو هذه وقعدت تضحك !

أنا هان ونسيت كل الأحرف بحياتي ونسيت الآيس كريم !!

بتقولي شو البوظة هذه !! حكتلها بوظة بوظة !

غميت ع حالها من الضحك وجآبت وحدة من زميلاتها في المحل وحكتلها وصآرت وكملت !

المهم الثآنية يبدو انها حست فيا هههههههههه رآحت أشرت ع البوظة وأنا هلقيت مسطوح من الخجل

المحل مليان وقدام كل النآس وحآسس حالي أبصر كيف ..

المهم حكتلي بدك من هآي وأشرت ع البوظة حكتلها يس بطعم المانجو بس ..

لهي بتقولي وين ورقة الكآشير !! طلع الدفع عند الكآشير ...

ههههههههههه ، وبعدني نآسي حاجة اسمها آيس كريم وإنها والبوظة وآحد !!

اعملت مليون حسآب أروح للكآشير و أقله بدي بوظة !! تقعد تضحك الثآنية ،،

لأنا قلتها بدي من هدآآك وأشرت عليه من بعيد ,,

كآنت آيام حلوة :p

معلش بنك ، حكيت كثير بموضوعك ^^

سامحينا ، دمت متألقة ..