ιlι. أطبآق رمضآنية بلمسآت إبداعية ♥ أطبآقكم بين يدينا .ιlι

[مآهينآز]

يا عينى يا عين

فى لعب بالمطبخ هون

ماشاء الله عليكم

شطورات والله >> إسم الله عليكن

،،

ملآآآوكتى

تسلم ايدك يا قمر

أكلة رقيقة على الاخر زى اللى عملتها :)

//

أمول حبيبتى .. لا والله يجى منك هع

حلو ضمنا أكل فى الاجازة هههههههههههههههههه

تسلم ايدك أمولتى .. إن شاء الله نجاربها سوا الصيف الجاى ^.*

حبيتها كتير .. يعطيكِ الف عافية يا عسل

//

إمتزاجى

شكلها بيجنن والله

كتير عجبتنىوحبتهاهالأكلة .. وعاوزة أدوقها :)

تسلم الايادى حبيبتى

،،

متابعة إن شاء الله :)

[بنت فلسطين المجروحة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أمل*

احم احم

السلام عليكم و رحمة الله

كيف حالكم يا بنات إن شالله تمام و تكونو لسه بعافية و طالع الكم حس في رمضان

المهم قلنا بدنا نشارك و هيني راح شارك

الأكلة طبعا عندنا نحنا بنسميها "بسطيلة"

بس أنا غيرت بالحشوة و حجم الاكلة كمان مشان تكون خفيفة برمضان

المهم للتحضير بيلزمنا:

* ورق البسطيلة وأظن عندكم معروف بورق الجلاش

*بصل مفروم رقيق جدا

* نصف كيلو دجاج ( سدر الدجاج بس) و يكون مصلوق

*و الشعرية الصينية( كمان مصلوقة بس مش اكثر من 5 دقائق و بعد ما تصلق وتبرد نقطعها إلى أجزاء متوسطة)

*بقدونس

*جبن مبشور

*صفار بيضة

*قليل من الزبدة المذابة

و طبعا:

*ملح
*زيت
*إبزار (فلفل أسود)

طريقة التحضير:



في مقلاة نضع البصل و الدجاج المصلوق والتوابل مع التحريك فوق نار هادئة

بعد أن يستوي الخليط قليلا نضيف الشعرية الصينية .



يحرك الكل جيدا لمدة 5 دقائق.

و ها هي الحشوة صارت جاهزة



بعدها بنجيب الورق الي ذكرناه فوق ونقوم بدهنه بقليل من الزبدة

نقوم بفرش ورقة واحدة نضع في الطبقة الاولى قليل من الجبن المبشور و فوقها القدر الي بدكم ياه من الحشوة الي حضرنانها



بعدها بنجمع أطراف الورقة الاربعة و راح نحصل على شكل مربع

و بعد ما نخلص الحشوة كلها و الاوراق الي عندنا نقوم بدهن وجه المربعات بصفار البيض و نرش بقليل من الجبن المبشور و نضعها في إناء خاص بالفرن



ملاحظة صغيرة بس:إنو لما تقومي بجمع أجزاء الورقة و لما تحبي تحطي صفار البيض و الجبن لازم تقلبي المربع على الوجه إلي كان تحت

و خلاص راح تقومي بإدخالها للفرن و راح تتركيها لما تأخذ اللون الاحمر الذهبي

و هيي صارت جاهزة:











وهاد طبقي الصغير

امم شو رايكم؟

{ يعني أخيرا حلت عقدة المطبخ و ياويلها الي راح تضحكي علي من اليوم أنا صرت شيفة خلاص

و صحتين و عافية ع بطونكم

امولة انا دقتها لما كنت بالمغرب

بس هي مش عليها سكر او عسل


يمكن ملخبطة انا باسم الاكلة

[امتزاج ..!]

امممممممممم يم يمي

والله و طلعو كل الصبايا طباخات


ملاك ~ امل ~ امتزاج

اسمعو اسمعو



:

:

خلاص انا قررت اجوزكم هههههههههههههههههههه >> وبصفتي مين

وازا عندكم عريس إلي عادي ههههههههههههه

<< تبادل مصالح

:

عنجد تسلم ايديكم ,,

اكلات ولا احلا من هيك ,,

فتحتو نفسي ع الاكل << ماهي مفتوحه خلقة

يعطيكم العافية :)


:


يلا صبايا ,, إلي بدها عريس تنزل طبختهـــآ

آيش الدعوة فيها زواجات
ههههههه آنا راحت علي > شكلو راح ينخرب بيتي من ورا هالايقونة بالله استبدلوا لي اياها بقلب ينبض
والله مشروع حلوو ياغربة آنا الخطابة تاعتكم انتِ الك فلسطيني حمساوي وملوكة إلها مغربي كمان حمساوي وأمول حظها مع السعودي الحمساوي هه حليتها
يسعدلي ياكم
شف مراام الدبة بدك واحد متل مواصفات زوج غربة ببلاش
لازم تنزلي آكلتك خلينا نتطمن ع مستقبل رب الأسرة
::
ماهينازي الاكل كلو ع حسابك حبيبة قلبي
::
بإنتظارك آسراء ~
::
بنوكة حبيبتي الله لا يضيع لك جهد ..

عوااافي حبيباتي

[إسراء الفلسطينية]

السلام عليكن :)

وأخيرا فضيت .. وقدرت أنزللكن طبقي ^ــ^

مممـ بما اني بحب أعمل حلوو أكتر من اني أطبخ .. ففكرت وفكرت ..

وقلت شو رح تعملي يا اسراء ..

آخر شي .. قررت اني أعمل

{ كنــــآفــة }

//



المقادير :

- ملعقتين زبدة

- شعرية // خاصة للحلو

- 3 اكواب حليب سائل

- ملعقة كبيرة نشا

- كوب ونصف سكر

- نصف كوب ماء

- علبة قشطة بوك

- فستق حلبي ~ للزينة

- قطر .. حسب الرغبة ..

//

الطريقة :

أولا منسيّح الزبدة .. ومنخلطها مع الشعرية .. هيي الشعرية بكون لونها ابيض أول شي ..

المهم :)

منقيم نصف كمية الشعرية .. ومنحطها بقاع الصنية يلي رح نعمل الكنافة فيها ..

منحط الصنية بالفرن .. لحتى نشوف انو الشرية صار لونها برونزي :)

عبين ما تحمر .. بكون نحنا عملنا الحشوة بالطريقة التالية :

منجيب طنجرة صغيرة .. ومنحط فيها الحليب وبنحرك ..

ونحنا عم منحرك بالحليب .. منضيف المي و بعدين السكر و النشاء .. ومنضل نحرّك شي 3 دقايق ..

آخر شي منضيف القشطة .. وببلش الخليط يجمد .. ومنطفي تحتهن لما يصيروا متل القشطة ..

منطلع صنية الشعرية من الفرن ومنحط فوقهن الحشوة

بهيك بكون عنا نصف كمية الشعرية يلي بقيت .. منحطها فوق الحشوة .. ومنرجع منفوتها ع الفرن ..

منتركها لحتى يصير لونها برونزي ومنشلها من الفرن :)

بنكون نحنا طحنا فستق الحلبي .. وبتزينوا فيها الصنية :)

هاي هيي ^ــ^

::



وطبعاً بتقدروا اتضيفوا عليها قطر .. حسب الرغبة يعني

[Pink Rose]

شووو هالحلووو

شكلها بجنن وبشهي . .

بموت بالكنافه

والله طلعتي فنانة ام السوس

بدي هاد الصحن الاخير

عنجد شهيتينيييي هههههههه

يسلمو هالايدين يا قمر :)

[إسراء الفلسطينية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Pink Rose

شووو هالحلووو

شكلها بجنن وبشهي . .

بموت بالكنافه

والله طلعتي فنانة ام السوس

بدي هاد الصحن الاخير

عنجد شهيتينيييي هههههههه

يسلمو هالايدين يا قمر :)

هههههههههههههههه

ييي ولك .. هلأ بصدق حالي

حبيبة قلبي رورو ..

ولك الصحن والصنية كلها ما بيغلوا عليكي ^ــ^

يسعدلي ياكي

[أمل]

يا عيني يا عيني عى سوستي الله يحميكي

شو هالشطارة يا بنتي..

تعرفي انو نفسي أعرف شو هيي كنافة او بالأصح المقادير الصحيحة الها

اهي طلعت من إيدين حبوبتي

هو بس الشكل بيجنن فمابلك بالمذاق

ماشاء الله تبارك لله

يا بنات الي دخلت تسمي مش بدنا قَرْ ع البنية

ههههههههه

يلا يا بنات ضبو غراضكن و اطلعو شكلها سوستي هيي الي راح تفوز

يسعدلي الشاطر المعدل الي بحبو

{ خلاص انتي ضمنتي طابور العرسان الي معروض هون بالموضوع ..فيكي تنقي من هلأ:p

يسلمو اديكي يا عسل وزي ما بيقولو ختامها مسك

[أمل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت فلسطين المجروحة

امولة انا دقتها لما كنت بالمغرب

بس هي مش عليها سكر او عسل


يمكن ملخبطة انا باسم الاكلة

كيف يعني جيتي للمغرب وما حكيتي الي و الله انك دبة

هههههههههه

أكيد جيتي قبل ما أسجل هون

انتي معك حق حبيبتي

بعرف انو الاكلة الي انتي أكلتيها هيي كمان بسطيلة

و انتي بتحكي عن هاي

http://www.shabab.ps/vb/showthread.php?t=93819

أنا كنت حطيتها هون بالقسم قبل مدة

البسطيلة معروفة عندنا بالمغرب كثير بهالشكل و الحشوة تبعها متنوعة ممكن تكون دجاج ..سمك او أي شي بتحبيه

و هالنوع أغلبيتو بيستعمل في الاعراس و المناسبات

بس نحنا المغاربة اكثر شي بنلعب بالورقة تبع البسطيلة يعني ممكن تسوي منها كثير اشيا

و الاكلة الي عرضتها هون هيي بسطيلة بس حجم مصغر لأنو ممكن تعمليها على شكل مربعات أو دوائر او حتى مثلتات الي بدك ياه

و بالنسبة للطريقة بتحافطي على الستايل تبع البسطيلة بس فيكي تغيري بالحشوة

و هون أنا قدمت الشكل مخفف و خالي من الدهون لأنو البسطيلة التقليدية راح تكون ثقيلة على المعدة برمضان

اتمنى ما تكون لخبطة هلأ

شفتي انا شاطرة و شرحت الك كل شي اصلي يعني صرت شيفة

منورة حبيبتي أمونه

[PaLeSt!Ne SouL]

تسلم ايديكي إسراء

كنت ناوية أعملها بس يالله

بدي أسأل في مجال أنزل هون طبف بس ما بدي أشارك فيه
بس لحتى تشوفوه و لا أحطه بموضوع تاني

[إسراء الفلسطينية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أمل*

يا عيني يا عيني عى سوستي الله يحميكي

شو هالشطارة يا بنتي..

تعرفي انو نفسي أعرف شو هيي كنافة او بالأصح المقادير الصحيحة الها

اهي طلعت من إيدين حبوبتي

هو بس الشكل بيجنن فمابلك بالمذاق

ماشاء الله تبارك لله

يا بنات الي دخلت تسمي مش بدنا قَرْ ع البنية

ههههههههه

يلا يا بنات ضبو غراضكن و اطلعو شكلها سوستي هيي الي راح تفوز

يسعدلي الشاطر المعدل الي بحبو

{ خلاص انتي ضمنتي طابور العرسان الي معروض هون بالموضوع ..فيكي تنقي من هلأ:p

يسلمو اديكي يا عسل وزي ما بيقولو ختامها مسك

يا ويلييي

خجلتوووني يا جمــآعة

بطلت أعرف شو أحكي

حبيبة قلبي أموووولة

يسعدلي ياكي يا رب

دايما زووق .. وكلامك دايما قطر

ما انحرم منك