ιlι. أطبآق رمضآنية بلمسآت إبداعية ♥ أطبآقكم بين يدينا .ιlι

[بنت فلسطين المجروحة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أمل*

احم احم

السلام عليكم و رحمة الله

كيف حالكم يا بنات إن شالله تمام و تكونو لسه بعافية و طالع الكم حس في رمضان

المهم قلنا بدنا نشارك و هيني راح شارك

الأكلة طبعا عندنا نحنا بنسميها "بسطيلة"

بس أنا غيرت بالحشوة و حجم الاكلة كمان مشان تكون خفيفة برمضان

المهم للتحضير بيلزمنا:

* ورق البسطيلة وأظن عندكم معروف بورق الجلاش

*بصل مفروم رقيق جدا

* نصف كيلو دجاج ( سدر الدجاج بس) و يكون مصلوق

*و الشعرية الصينية( كمان مصلوقة بس مش اكثر من 5 دقائق و بعد ما تصلق وتبرد نقطعها إلى أجزاء متوسطة)

*بقدونس

*جبن مبشور

*صفار بيضة

*قليل من الزبدة المذابة

و طبعا:

*ملح
*زيت
*إبزار (فلفل أسود)

طريقة التحضير:



في مقلاة نضع البصل و الدجاج المصلوق والتوابل مع التحريك فوق نار هادئة

بعد أن يستوي الخليط قليلا نضيف الشعرية الصينية .



يحرك الكل جيدا لمدة 5 دقائق.

و ها هي الحشوة صارت جاهزة



بعدها بنجيب الورق الي ذكرناه فوق ونقوم بدهنه بقليل من الزبدة

نقوم بفرش ورقة واحدة نضع في الطبقة الاولى قليل من الجبن المبشور و فوقها القدر الي بدكم ياه من الحشوة الي حضرنانها



بعدها بنجمع أطراف الورقة الاربعة و راح نحصل على شكل مربع

و بعد ما نخلص الحشوة كلها و الاوراق الي عندنا نقوم بدهن وجه المربعات بصفار البيض و نرش بقليل من الجبن المبشور و نضعها في إناء خاص بالفرن



ملاحظة صغيرة بس:إنو لما تقومي بجمع أجزاء الورقة و لما تحبي تحطي صفار البيض و الجبن لازم تقلبي المربع على الوجه إلي كان تحت

و خلاص راح تقومي بإدخالها للفرن و راح تتركيها لما تأخذ اللون الاحمر الذهبي

و هيي صارت جاهزة:











وهاد طبقي الصغير

امم شو رايكم؟

{ يعني أخيرا حلت عقدة المطبخ و ياويلها الي راح تضحكي علي من اليوم أنا صرت شيفة خلاص

و صحتين و عافية ع بطونكم

امولة انا دقتها لما كنت بالمغرب

بس هي مش عليها سكر او عسل


يمكن ملخبطة انا باسم الاكلة

[أمل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت فلسطين المجروحة

امولة انا دقتها لما كنت بالمغرب

بس هي مش عليها سكر او عسل


يمكن ملخبطة انا باسم الاكلة

كيف يعني جيتي للمغرب وما حكيتي الي و الله انك دبة

هههههههههه

أكيد جيتي قبل ما أسجل هون

انتي معك حق حبيبتي

بعرف انو الاكلة الي انتي أكلتيها هيي كمان بسطيلة

و انتي بتحكي عن هاي

http://www.shabab.ps/vb/showthread.php?t=93819

أنا كنت حطيتها هون بالقسم قبل مدة

البسطيلة معروفة عندنا بالمغرب كثير بهالشكل و الحشوة تبعها متنوعة ممكن تكون دجاج ..سمك او أي شي بتحبيه

و هالنوع أغلبيتو بيستعمل في الاعراس و المناسبات

بس نحنا المغاربة اكثر شي بنلعب بالورقة تبع البسطيلة يعني ممكن تسوي منها كثير اشيا

و الاكلة الي عرضتها هون هيي بسطيلة بس حجم مصغر لأنو ممكن تعمليها على شكل مربعات أو دوائر او حتى مثلتات الي بدك ياه

و بالنسبة للطريقة بتحافطي على الستايل تبع البسطيلة بس فيكي تغيري بالحشوة

و هون أنا قدمت الشكل مخفف و خالي من الدهون لأنو البسطيلة التقليدية راح تكون ثقيلة على المعدة برمضان

اتمنى ما تكون لخبطة هلأ

شفتي انا شاطرة و شرحت الك كل شي اصلي يعني صرت شيفة

منورة حبيبتي أمونه

[بنت فلسطين المجروحة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أمل*

كيف يعني جيتي للمغرب وما حكيتي الي و الله انك دبة

هههههههههه

أكيد جيتي قبل ما أسجل هون

انتي معك حق حبيبتي

بعرف انو الاكلة الي انتي أكلتيها هيي كمان بسطيلة

و انتي بتحكي عن هاي

http://www.shabab.ps/vb/showthread.php?t=93819

أنا كنت حطيتها هون بالقسم قبل مدة

البسطيلة معروفة عندنا بالمغرب كثير بهالشكل و الحشوة تبعها متنوعة ممكن تكون دجاج ..سمك او أي شي بتحبيه

و هالنوع أغلبيتو بيستعمل في الاعراس و المناسبات

بس نحنا المغاربة اكثر شي بنلعب بالورقة تبع البسطيلة يعني ممكن تسوي منها كثير اشيا

و الاكلة الي عرضتها هون هيي بسطيلة بس حجم مصغر لأنو ممكن تعمليها على شكل مربعات أو دوائر او حتى مثلتات الي بدك ياه

و بالنسبة للطريقة بتحافطي على الستايل تبع البسطيلة بس فيكي تغيري بالحشوة

و هون أنا قدمت الشكل مخفف و خالي من الدهون لأنو البسطيلة التقليدية راح تكون ثقيلة على المعدة برمضان

اتمنى ما تكون لخبطة هلأ

شفتي انا شاطرة و شرحت الك كل شي اصلي يعني صرت شيفة

منورة حبيبتي أمونه

ايوة .. ايوة


اه سافرت زمان ولك قبل سنتين


حتى كنت منزلة موضوع عنه بعدها بسنة اظن


هيو اتفرجي عبلدك http://www.shabab.ps/vb/showthread.php?t=77176


واه انا استغربت من بسطيلتك هاي


قلت بلكي ضحكوا علي فالمغرب ودوقوني اشي تاني

اشتقت للمغرب والله

[أمل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت فلسطين المجروحة ايوة .. ايوة


اه سافرت زمان ولك قبل سنتين


حتى كنت منزلة موضوع عنه بعدها بسنة اظن


هيو اتفرجي عبلدك http://www.shabab.ps/vb/showthread.php?t=77176


واه انا استغربت من بسطيلتك هاي


قلت بلكي ضحكوا علي فالمغرب ودوقوني اشي تاني

اشتقت للمغرب والله

ههههههههههههههه

لا و الله ما حدا منا بيسترجي يضحك ع الزوار و الله هاي احلى خصلة بحبها بناس بلدي إنهم بيحبو الضيف و بيكرموه ع قدر الي بيقدرو عليه

يييييييييي بس لو كنت هون قبل كان أحلى استقبال لعيونك

بس يلا ممكن تزورينا مرة تانية و الله كل الاكلات من غير البسطيلةهدية مني الك راح ترجعي زي الفقمة


حبيبتي و الله تشتاق لك الجنة عنجد نفسي تعيدي الزيارة و نشوفك يا أحلى أمون

النت شكلو عندي بيفصل كثير

راح شوف صور بلادي و أرد عليكي