..[ لقآء المأكولآت الشعبيهـ ( 1 ) ]..

[waяm heaяt]

بــآكـ ^^








بدآآية .. سآآمحوني يآصبآيــآ

دورت كتير ع أكلآت لبنآآنية موضحة بالصور .. بس مآلئيت












رح ائدملكم طريئة الكبة بالصينية >> مسدئة حآآلي ئآآل يعني


























الـــكــبـة بالصيــنيــــة

1- 3 كبايات برغل


2-نص كيلو لحمة هبرة


3- حبق اخضر او يابس ( ممكن استبداله ببهارات مشكلة )


4- نص كيلو لحمة مفرومة



5- حبتين بصل


6- مكسرات متنوعة


7-ملح


8- سمنة


9-دبس رمان ( حسب الرغبة وهو لاضفاء حموضة على الحشوة )

1- تنقعي البرغل لمدة ربع ساعة بمآء باردة...


2- على جنب تقطعي البصلتين وتقليهم بالسمنة مع اللحمة .


3- تقلي المكسرات وتضيفهم لحشوة اللحمة المفرومة والبصل وقليل من البهارات وملح وإدا أحببتي دبس الرمان



4- تصفي البرغل على جنب وتمكسيه بيدكـِ وتصفيه جيداً من المآآء ثم تفركيه جيداً مع اللحمة المبهرة وتعجنيه بحيث يصبح مثل العجينة.



5- رشيها قليلاً بالمآآء ادا احسستي بأنهآ متكامسكة كثيراً ،امآ ادا كآآنت غير متمآآسكة اضيفي اليهآ البرغل




6- تدهني الصينية التي ستعملي بها الكبة بسمنة .. تمدي قليل من العجينة في الصينية يعني بشكل 3 سم علو


7- وتضعي فوقها الحشوة ، تفرديها ومن ثم تعودي لتمدي القسم الباقي من العجينة من فوق وتدهني الوجه

بالسمنة.. وتنقريها قليلاً بالشوكة ..



9- ضعيها في الفرن من تحت ومن ثم في الفرن من فوق لغاية ما تستوي وتتقمر



10- قطيعيها لقطع وكليها بالعيش






وصحة وهنــآ

يتبع *