-•( كيـك الشوكولا بحشـوة السنكـرز )•-

[Pink Rose]

-•( كيـك الشوكولا بحشـوة السنكـرز )•-



-•( المقــادير )•-

ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر ناعم
فانيليا
نصف كوب زبدة طرية
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين كاتو
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو
رشة ملح


مقادير الحشوة :

كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
كوب بندق مفروم وسط ( أو أي نوع مكسرات تفضليه )
2 ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب حليب
ثلاث أرباع كوب شوكولا مبشورة


لتزيين الوجه :

2 – 3 ملعقة كبيرة شوكولا دهن
المزيد من البندق المفروم مثل الصورة ( أو أي نوع مكسرات تفضليه )



-•( طـريقة التحضــير )•-

• ينخل الطحين مع البيكنغ بودر و الكاكاو و رشة الملح , يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة

تدهن صينية فرن بالزبدة ثم تغلف بورق زبدة ثم تدهن بالزبدة مرة ثانية .

• تحمص المكسرات في الفرن لمدة 5 أو 10 دقائق مع الانتباه ان لا يتغير لونها ثم تفرم .

• يخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم يضاف السكر و الفانيليا و يخفق على سرعة عالية حتى يبيض المزيج .

• يضاف الحليب و الزبدة الطرية و يقلب المزيح بلطف ثم يضاف الطحين المنخول و يقلب المزيج بخفة و باتجاه واحد .

• يصب نصف مزيج الكاتو في القالب المجهز و يخبز في الفرن المحمى مدة 20 دقيقة تقريباً .

• في هذه الأثناء تجهز الحشوة , يوضع السكر و الماء في قدر صغير على نار متوسطة

و يقلب المزيج حتى يتحول السكر لكراميل ذهبي .

• يبعد القدر عن النار و تضاف الزبدة و يحرك المزيج بسرعة حتى يمتزج الكراميل مع الزبدة .

• يضاف الحليب و يعاد القدر للنار و تترك لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يسمك المزيج قليلاً .

• بعد مضي الوقت المحدد للكاتو بالفرن يخرج من الفرن و يفحص سطح القالب , يجب أن يكون

السطح جامد حتى لا تختلط الحشوة مع الكاتو عند اضافتها , إذا لم يكن السطح جامداً

يعاد الكاتو للفرن لمدة خمس دقائق أخرى .

• تصب الحشوة فوق سطح الكاتو ثم يرش البندق و فوقه الشوكولا المبشورة ثم يصب النصف

الثاني من مزيج الكاتو و يرجع القالب للفرن و يخبز على درجة 130 مئوية لمدة 20 دقيقة

ثم ترفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و يترك القالب حتى يكمل نضجه مدة 10 دقائق تقريباً .

• يخرج القالب من الفرن و بعد أن يبرد يقلب و تنزع ورقة الزبدة و يوضع في طبق التقديم

و يدهن وجهه بالشوكولا الدهن و ترش المكسرات المحمصة و المفرومة على وجهه ثم يقدم بارداً جداً .

[آيات الشرفاء]

شكلها كتييييييييييييييييير روعه

واكيد كمان زاكيه


يعطيك الف عافيه

[Maram .. ~]

يا عيني

نااايس والله

شكلها بشهي

يسلموو =)

[Pink Rose]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دموع حزينه شكلها كتييييييييييييييييير روعه

واكيد كمان زاكيه


يعطيك الف عافيه

هلا يا عسـل . .

الله يعافيكي يا رب ^^

نورتي

[Pink Rose]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Just Me..MaRaM يا عيني

نااايس والله

شكلها بشهي

يسلموو =)

تسلميلي مرامو

كويس انها عجبتك

نورتي يا قمر

[جاآرة الوادي’’]

يممممم

كتيييييير زاكية

تسلمي بنوكة

ماتحرمينا*

[εïз ملآكـ εïз]

شهيتيني يمي يمي

رح حــــأإأولـ سآويهـــآآ

بلكي زبطت هع

يسلموو يا قمر

تقبلي مروري

[أنثـــى]

الله شكلها رهيبة
رح أعملها وأشوف ..
وخليها تخرب يا Pink Rose
والله لتشوفي

[M!RACLE]

يـــمممي شــكلـها لـــذيـذهـ مــع انـي مـا احب الســنكرس :)

تســلمي بــنــكـ روز //

[*cool cat*]

ياااي

اكيييد زاكية

يعطيك العافية

ماننحرم