طريقة عمل حلوى السميد باللوز والقشدة

[ترانيم الفرح]

المقادير:

- كوب واحد من السكر.

- 1 ½ كوب من السميد.

- ½ كوب من الزبدة.

- ½ كوب ماء الورد.

- علبتان من القشطة.

- كوب واحد من اللوز المحمص والمفروم.

طريقة التحضير:

- يُذوب السكر في قدر كبيرة على نار خفيفة حتى يصبح لونه كالكاراميل.

- يُضاف إليه السميد مع الزبدة ويُحرك المزيج لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.

- يُضاف ماء الورد مع الاستمرار في التحريك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.

- تُرفع المكونات عن النار وتُضاف إليها علبة واحدة من القشطة.

- يُسكب المزيج في أطباق للتقديم ويُترك جانباً حتى يبرد.

- قبل التقديم، تزيّن الحلوى باللوز المحمص المفروم وتُسكب الكمية المتبقية من القشطة على الوجه