..{ باذنجان باللحمة المفرومة ~ من مطبخ شباب فلسطين }..

[Pink Rose]

.. { باذنجان باللحمة المفرومة } ..



.. { المقــــادير } ..


باذنجان

لحمة مفرومة ناعم

بصل مفروم ناعم

بندورة مقشره ومقطعة ناعم

زيت ذرة

ملح / فلفل اسود



.. { طــريقة التحضيــر } ..


1. يقشر الباذنجان ويقطع من النصف ويفرغ اللب حتى يصبح شكلها مثل الصحن البيضاوي .. ثم تقلى بزيت الذرة ونضعها في صحن فارغ ..

2. نضع قليل من الزيت في مقلاة ونقلي البصل ليصبح لونه ذهبي ثم نضيف اللحم المفروم .. ويقلبان حتى النضوج ثم نضيف البندورة المفرومة ..

3. نضيف الملح والفلفل الاسود .. و تترك على النار قليلاً حتى تنضج كل المقادير ..

4. نضع الحشوة في قلب قطع الباذنجان ونضعها في صينية ثم تضاف لها كوب أو كوب ونصف من الماء مع مكعب من الماجي .. تغطى وتترك على نار هادئة حتى تنضج ..

5. نزينها بقطع من البندورة للتزيين حسب الرغبة ..



.. { صحتيـــن وعافيـــــة } ..