رائحة القهوة !!! رائحة القهوة !!!

[السيف عدي]

رائــحة القهوة !!





عمل فريق من المختصين على اكتشاف ان مجرد استنشاق فنجان قهوة ساخن في الصباح

قد يساعد في تخفيف الشعور بالإجهاد !

وأظهرت الدراسة التي قام بها فريق من جامعة سول الوطنية أنه عند استنشاق رائحة

حبوب قهوة محمصة أدى إلى تنشيط 11 نوعا من الجينات ذات التأثير المهم على وظائف

المخ لدى الفئران التي تعاني من أرق في النوم مؤكدة أن هذه الجينات المنتجة البروتينات

مصحوبة بمضادات الأكسدة الصحية.





وأشار الدكتور بيتر مارتن مدير معهد دراسات القهوة في جامعة فاندربيلت إلى أن التجربة

تقدم لأول مرة الأدلة على إمكانيات نكهة الحبوب القهوة في تفعيل الجينات المضادة

للأكسدة وتخفيف الإجهاد.

ولاحظ فريق البحث أن تلك الجينات التي تنشط من خلال رائحة القهوة يمكن مقارنتها

في كل الأحوال بجينات مماثلة لها لدى الإنسان.

وخلص العلماء إلى أن نتيجة البحث تعتبر تعليلا جيدا لسبب حب كثير الأشخاص لرائحة

القهوة وحدها وشعورهم بالانتعاش !