05-13-2007, 09:24 PM
|
#13
|
- تاريخ التسجيل: Jan 2007
- رقم العضوية:7172
- الجنس:آنـثـى
- المشاركات:3,498
- التقييم:50
|
قوة السمعة: 40 
|
رد: => البـــدء فـــي مشــــروع تعــــلم الـــطبخ..تفـــــضلوا يـــا بنــــات <=
المقادير
--------
- سمك من الأنواع الكبيرة القابلة للحشو .( العدد حسب العائلة والمناسبة )
- بصل مقطع .
- فلفل مقطع .
- بقدونس وكزبرة .
- ليمون، مهم لأن الطعم يكون رائع به .
- زبدة او مارجرين او زيت زيتزن حسب الرغبة .
- ثوم مطحون وآخر مفروم .
- بطاطس مقطعة مربعات صغيرة نوعاً ما .
الطريقة :
--------
- ينقع السمك بالثوم المفروم والليمون بعد تنظيفه |
يخلط الثوم المفروم والمطحون والزبدة والليمون |
يمسح السمك بالخلطة ولا ننسي الشقوق التي في السمك والرأس والبطن |
المتبقي من الخلطة يضاف له البصل والفلفل والكزبرة والبقدونس |
يحشى بطن السمك ورأسه بالخلطة وعند امتلاء البطن , يضاف المتبقي من البصل مع البطاطس واذا احتاج الى
زيادة الثوم والملح اضيفي زيادة |
-يغطى بورق القصدير ويترك لمدة ساعة الا ربع الى ساعة في الفرن.
- يفتح القصدير ويترك الى ان ينشف قليلاً.
-ثم يفتح عليه من الأعلى حتى يتحمر .
-يأكل مع الرز المفلفل .
-وبألف هنا وعافية . |
|
|
|
|
|
|
اقتباس المشاركة
|
العرض الشجري