ركن الاطباق الساخته والمعجنات

[أســـآمـة]

أصابع اللحم.. بالجبن..(يغمش كذااااب)
""""""""لذيييييييييذ""""""
المقادير..
عجينه رقائق (عجينه سويتز)أو أي عجينه جاهزه
لحم مفروم
2 بصل متوسطة الحجم
2 طماطم
1قشطه
1 جبن سائل (يفضل الكرافت) حجم صغير
نصف بيالة زيت
1 كوب من الماء
1 ملعقة كبيره فلفل أسود
1 ملعقه كبيره بهارات مشكله
1 مكعب ماجي(مرقة الدجاج)
ملح
ذرة من القرفه المطحونه

الطريقه...
1- الحشوه: تفرم بصله واحده فرم ناعم وتحمس مع ملعقه صغيره من الزيت .وبعدما يكتسب اللون الذهبي يضاف له اللحم المفروم ويضاف له نصف كوب من الماء ويقلب حتى ينضج على نار متوسطه ويضاف لها الفلفل الأسود والبهار والملح(نصف الكميه)
2- تلف الحشوه في العجينه (الرقائق) على شكل أصابع...
3- يقطع البصل والطاطم المتبقي إلى شرائح وترص في صينيه ..
4- ترص الأصابع المحشوه فوق البصل والصماطم إلى أن تغطيها...
5- في الخلاط( الجبن+القشطه+مكعب الماجي+نصف كوب ماء+ بقية الزيت + الملح+البهار+الفلفل الأسود) ثم يصب فوق الخليط ببطء حتى لاتتفكك الأصابع ويغطي الخليط كل طبقة الأصابع...
6- تغطى بقصدير وتدخل للفرن وتكون النار من الأسفل فقط لمده 45دقيقه..
7- بعد ماتنضج..(تكون أكبر حجم من قبل تدخلينها للفرن) يوقد الفرن من الأعلى ليتحمر الوجه..

ويالهناء والشفاء