الكنافــه...يا عيني

[اسير حب فلسطين]

المقادير:

1 كغم عجينة كنافة مفرومة

1 كغم من الجبن المحلى

230 غرام سمن أو زبدة

القطر: بالمقادير التالية: 2 كوب ماء، 6 كوب من السكر، نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون ونصف كوب ماء زهر.

الطريقة:

توضع العجينة المفروكة في وعاء كبير على نار متوسطة ويصب السمن فــــوقها وتقلب بأطراف الأصابع بمساعدة ملعقة كبيرة حتى تسخن العجينة لمـــــدة ربـــــع ســـــاعة تمـــــلأ قبضة اليد بالكــــــنافة المفروكة ثـــــم تفـــــــتح اليــــــد فــــــــإذا تبعثرت حبـــــيبات الكنافة المفــروكة تكـــون جاهزة للخـــــبز. يقـــــــطع الجـــــبن إلى شـــــرائح ســـــــــماكتها نصــــــف سنتيمتر وتنـعع بالماء بضع دقــــائق ثم تغسل مــــرة أخرى وتصفى.

تسكب المفروكة فـــوق الصينية الكبيرة المدهونة بالسمن بالتساوي وبقدر مساحة الصينية وبسمك واحد سنتـــــمتر. توضـــــع الصينية فوق نار متوسطة الحرارة وتدار فــــــوق النار دائرياً حتى تحــــمر الطبقة الســـــــفلى من المفروكةــــ من جميع الجهات ترتب قطع الجبن، فوق المفروكة بعد رفعها عن النــــار ثم تغطى طبقة الجـــــبن بطبقة رقيقة من عجينة المفــــــروكة وتــــوضــــــع الصينية الصغيرة فوق الصينية المفــــــروكة وبذلك تغطى الكنـــــــافة كـــــلياً تقـــلب الصينية الكبــــــيرة بانتـــــباه فوق الصـــــينية الصغيرة الملاصقة لها وبعـــــــد قــــلبها فوق الصينية الصغيرة توضــع الصـــينية على النار وتـــــدار مدة ربـع ساعة. يسخن القطــــــر ويصب قليل منه فوق الكنافة، ثم تقسم إلى قطع.

يلا مين بدو بعزمنا ؟؟

[محمود]

يلا مين بدو بعزمنا ؟؟

هههههههههههههه أكيد حبيبنا أسير حب فلسطين


يسلموووو بس بنتظرها منك للعزومه ها

[اسير حب فلسطين]

شوووووووووووووو

جبت وجعة الراس لحالي شكلي

هههههههههههههههه


اهلا وسهلا بتنوروا بس مش تيجوا مليون واحد

تسلم يا محمود على مرورك وتوقيع العزومه براسي

[هلــون]

ممممممممممممممممممممم جوعتنا على الصبح

[اسير حب فلسطين]

هههههههههه هلين
اذا جعانه بتعرفي طريق المطبخ
واعملي غزوة على الثلاجة ههههههههه

بلاش اتحمل خطيتك الله يرضى عليكي

يسلمو يا هيلين على مرورك الحلوووووو

[هلــون]

\4

[farah]

ولو ليش على اسير العزومة وأهل نابلس شو بعملو اتفضلو كله على حسابي أهلا وسهلا

[اسير حب فلسطين]

يا عيني عليكي يا فرح

من زمان تعالي
ههههههههه
والله اهل نابلس اهل كرم ....حضروا حالكوا ترنا جايين

[احلا ماسة]

يسلمو ايديك بس احنا النابلسية اشطر
اتفضل عنا

[احلام]

الله يسلم ايديك
وفعلا ما في ازكى من كنافة اهل نابلس