شباب فلسطين

العيون السود · 11-21-2006, 05:04 PM

أهميةالتحكم فى الشهية لتفادى الاحساس بالجوع وعدم تناول أى شئ قبل أو بعد
الوجبات وشرب كميات كبيرة من الماء وبدء الوجبات دائما بالبروتينات ..

هذه هى النصائح الذهبية للحفاظ على رشاقة الجسم وصحته وجمال البشرة التى
تضمنهاكتاب"عشر سنوات أقل فى ثلاثين يوما"لأخصائى التغذيةالفرنسى د. شوشار الذىأكدفيه أهميةعامل التوقيت لتحقيق هذه الأهداف لأن احتياجات الجسم وعمل وظائفه يختلفان من وقت الى آخر ..

وبعدهذه المقدمة يقدم د. شوشار النوعيات المناسبة لكل وجبة فيبدأبالافطار
الذى يشدد على أن يكون "ملكيا" بمعنى أن يكون غنيا ومتنوعا لأن الجسم عند
الاستيقاظ من النوم خاصة الكبد يكون مستعدا لعمليات التحول الغذائى للدهون
والبروتينات وليس للسكريات، لذلك ينصح فى بداية هذه الوجبة بتناول المربى
والعسل والعجائن ويعقبهاتناول أومليت بيض بشرط أن يكون البياض فيهاأكثر من الصفار،ومعه خبز وثمرتا طماطم بزيت الزيتون ونحو 70 جراما من الجبنة وبالنسبة لوجبة الغذاء فيجب أن تكون أبسط من الافطار وتشتمل على بروتينات من لحوم حمراءأو بيضاء أو أسماك مدهنة وكميات كبيرة من الخضروات المطهوه بزيت الزيتون وكمية صغيرة من النشويات سواء كانت أرزا أو عجائن أو قطعة
خبز..وينصح لجمال البشرة بعدم تناول الحلوى بعد الغذاء واستبدالها بكوب من الشاى الأخضر والماء .

ثم نأتى لوجبة العصر والتى يجب أن تحتوى على نوع من السكريات .. لماذا ؟ لأن البنكرياس يفرزأكبر قدرمن الأنسولين ويكون مستعدا لاستقبال الحلوىلترفع من نسبة هرمون السعادة "البروتونين" دون أن تسبب أى ضرر للجسم .. فيمكن تناول كوب شاىمع قطعةشيكولاتة سوداءوثمرة فاكهة طازجةأواستبدال الشيكولاتة بكميةبسيطة من اللوز أو البندق مع الفاكهة .

وبالنسبة لوجبةالعشاء بعد ذلك فيجب أن تكون فقيرة جدالأن الافرازات الهضمية
فىهذه الفترة تكون منخفضةللغاية لذلك ينصح بتناول الخضراوات بزيت الزيتون
والأسماك خاصة السلمون والتونة والماكريل فقط ، ويساعد هذا العشاء البسيط علىالاستغراق فى النوم بسهولة وعدم الاحساس بالجوع طوال الليل وعدم اكتساب كيلو جرامات زائدة .