..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: لالا فلسطين ~ روسيا ]..

[جورية القسام]

أوك ..!


بنستنا نانا

[إيمـان]

بنستنا احلى نانا

[.:.!دموع الرحيل!.:.]

تسلمولي يا رب

هلأ لشفت الموضوع والله .. وكنت بدي سكر ..

بكرا بإذن الله

آسفة عالتأخير

تصبحوآ ع خير

[Pink Rose]

بانتظارك ننوش :)

[جورية القسام]

بنستناك ننوش .!

[.:.!دموع الرحيل!.:.]

المطبخ الإيطآالي

طبعا مجرد ما تنذكر إيطاليآ ..


لازم فورآ يجي ع بآلنآ [ المعكرونة ]

وهلأ رح أترككـم مع أشهـر الأكلآت الإيطآاليـة ..

ومنبدآ مـع //

المعكرونــــــة باللحم أكيـــد

.

.


2/1 1 كوب معكرونة




ملح ، فلفل أسود ( حسب الرغبه )





1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
3/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيره قرفة
1 ملعقة ثوم باودر
2/1 ملعقة صغيره فلفل أبيض
2 ملعقة أكل طحين
3 ملاعق سمن ( يمكن أن تسبدل بالقليل من الزيت )
2/1 كوب حليب سائل
2 كوب ماء 2 كوب لحم مفرم








( الطريقة )



- يخلط اللحم مع البصل و الثوم ثم يتبل
بالملح و الفلفل الأسود و القرفة ثم يشكل
إلى كور بحجم الجوز .
- تحمر كرات اللحم في زيت ساخن على
نار هادئة .
- يوضع الطحين مع السمن في قدر و يقلب
على نار هادئة لمدة دقيقتان ثم يضاف
اللحم، الحليب و الماء ثم يتبل بالملح و الفلفل
الأبيض و الثوم الباودر و يقلب على نار هادئة
حتى يثخن قوام الصلصة .
- تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة كبيرة
من الزيت و ملعقة صغيرة ملح لمدة 8 دقائق
ثم تصفى و تشطف بماء فاتر .
- تخلط المعكرونة مع كرات اللحم و تقلب
على النار لمدة 5 دقائق ثم تسكب في طبق
التقديم و تزين بالبقدونس المفروم .

[.:.!دموع الرحيل!.:.]

الدجاج المتبل بالبهارات مع الفيتوتشيني




مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهي : 40 دقيقة
مده التتبيل : 15 دقيقة

المقادير :


- 4 قطع من انصاف صدور الدجاج
- 4 ملاعق اكل من زيت الزيتون
- 1 ونصف شاي من الثوم المفروم جيدا
- ¾ ملعقة شاي من البهارات الايطالية
- علبة من مكرونة الفيتوتشيني ( وتطهى حسب العلبة )


طريقة التحضير :


يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ونأخذ وعاء طهي للفرن ويدهن بالزيت

- يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء .. وتضاف على الدجاج بالفرشاة وتدهن كل ناحية من الدجاج فيها ,, تتبل في الثلاجة لمده ربع ساعة الى نصف ساعة ,, وبعدها تزال من وعاء التتبيل وتوضع في وعاء الفرن مده 35 الى 40 دقيقة الى ان يستوي الدجاج ..
- يقدم الدجاج في طبع مع الفيتوتشيني والذرة المسلوقة ويزين حسب الذوق ,,,

[.:.!دموع الرحيل!.:.]

شوربة الشمار ( Fennel )




المقادير :

55 مل زيت زيتون

بصلة مفرومة

225 جرام نبات الشمار مقشر ومقطع الى شرائح رفيعة

1 بطاطس مقطعة مكعبات

685 مل مرقة دجاج

ملح وفلفل

عصير ليمون طازج


الطريقة :




(1) سخني الزيت في مقلاة عميقة وأضيفي له البصل واطبخيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبيا . أضيفي الشمار والبطاطس وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج الشمار .



(2) أضيفي مرقة الدجاج واتركيه ليغلي ، خففي النار وغطيه لمدة 45 دقيقة .
ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم ارجعيها الى القدر .




(3) سخني الشوربة مرة اخرى وأضيفي لها الملح والفلفل وعصير الليمون .

[.:.!دموع الرحيل!.:.]

الحلويآت ~

[ البآتشـي ] ..






* المقادير:

- نصف لوح شوكولا كبير.
- ملعقتان زبدة الفول السوداني.
- قليل من التوفي السائل.
- قليل من الحلاوه الطحينيه.

* :الطريقه

- ذوبي الشوكولا في حمام مائي ثم أضيفي إليه زبدة الفول السوداني وحركي المزيج حتى يتجانس.
- صبي القليل منه في قالب ثم أحشيه بالمكونات السابقه أما توفي أو حلاوة طحينيه أو كورن فليكس ثم أضيفي فوقه طبقه من المزيج لتغطية الحشوه.
- ضعيه في الفريزر حتى يبرد وقدميه.
- قليل من الكورن فليكس المطحون.

[أم الوليد]

اهم شي الفيتو وشيني ...يمي يمي وصلصلة الفريدو فوقها...يسلمو ياقمر...