شباب فلسطين

bnt_palestine · 07-01-2007, 02:23 PM

قطع بدون جلد. 2. بصل مفروم حسب الرغبة (ناعم أو

المسخن

الرغبة. 5. سماق وعصير الليمون حسب الرغبة. 6. 6 ملاعق

المقادير:

1. دجاجة متوسطة (كيلو ونصف) مقطعة لأربع قطع بدون جلد.

2. بصل مفروم حسب الرغبة (ناعم أو ريش).

3. رغيفان من الخبز العربي.

4. ملح وتوابل حسب الرغبة.

5. سماق وعصير الليمون حسب الرغبة.

6. 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:

1. تمسح قطع الدجاج بالملح والليمون والتوابل وتترك لليلة أو لبضع ساعات.

2. يطبخ الدجاج بملعقتين زيت زيتون وبصلة صغيرة مفرومة وبإضافة الماء، ثم يتم تحميره في الفرن بعد أن ينضج.

3. يبقى البصل بباقي الزيت ثم تضاف التوابل.

4. يفرد البصل فوق الأرغفة بعد ترطيبها بمرق الدجاج.

5. تحمر الأرغفة بالفرن وترتب فوق بعضها البعض.

المسخن المقادير: 1. دجاجة متوسطة (كيلو ونصف) مقطعة لأربع

وما تنسوا المشهيات المخلل واللبن او شوربة الفريكة لانو المسخن ما بيحلا بدونهم المسخن المقادير: 1. دجاجة متوسطة (كيلو ونصف) مقطعة لأربع

وصحتين وعافية