السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
عملت كب كيك طعمه جدا رائع ...و هي افكار من منال و من قناة فتافيت و من افكاري
ومن افكاري اني اضفت لخليط الكيك بودرة المهلبية (اعطتها طعم رائع)
شوفي من الداخل
**مقادير الكيك:
- 2 ك طحين
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بكن بودر
- كوب و ثلث سكر
- ثلثين كوب زبدة لينة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 بيض
- ثلثين كوب حليب سائل
- ظرفين مهلبية (فوستر كلارس)(هذه الشركة اقوى و اطيب طعم في المهلبية)
**مقادير الوجه:
- 1 كوب جوز
- ثلاث اربعاع كوب سكر بني فاتح (انا استخدمت الغامق)
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة باردا جدا
الطريقة:
- في وعاء نضع الزبدة اللينة + السكر و نخفقهم
- نضع بيضة واحدة و نخفق و بعد ان تختفي نضع البيضة الثانية
و بعد ان تختفي نضع البيضة الاخيرة + فانيليا و نخفق..
- ننخل الطحين + بكن بودر + ملح + ظرفين المهلبية..
- الان نضيف ثلث كمية خليط الطحين فوق خليط البيض و نخفق
- ثم نضيف نصف كمية الحليب ونخفق
- ثلث من كمية خليط الطحين و نخفق
- نضع باقي كمية الحليب و نخفق
- آخر شيء نضيف كل خليط الطحين المتبقي و نخفق
- اذا كان جامد جدا الخليط اضيفي ملعقتين حليب اما اذا كان عادي فلا تضيفي الملعقتين
- و زعيها في صينية الكب كيك وو زعي على كل واحدة خلطة الوجه
قبل الخبز...و هذه طريقتها
**طريقة خلطة الوجه:
- في الخلاط ضعي الجوز لوحده بالاول شغلي الخلاط بطريقة متقطعة و عدي 123 و بس
- فوق الجوز ضعي السكر البني + الطحين + القرفة + الزبدة الباردة جدا(مثلجة)
- شغلي الخلاط بطريقة متقطعة و عدي 12345 رح يتكون لك خليط مثل الفتات والجوز ما رح يكون ناعم
رح يكون مقطع قطع متوسطة
- من هذا الفتات وزعي على وجه كل كب كيك
قبل الخبز
- في الفرن حرارة 180-190 لمدة 30 دقيقة
- حتلاحظي خلال الخبز ان خلطة الوجه رح ينزل منها في وسط الكيكة فحتكون كانها محشية..
و هذه الصور
و هذه من الداخل
جربوها و خبروني