[جريحة]

يعد الشاي الأخضر من أهم مصادر فيتامين سي، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المقومات الغذائية، كما أنه مصدر جيد للبروتينات المركبة والأحماض الأمينية ك "الثيانين".

ولاحتواء الشاي الأخضر على مادة تركز على هذه المادة دورها في الوقاية من السرطان. وتقوم هذه المادة بدور مضادات التأكسد مما يمنع تكوين خلايا سرطانية ويحفز عمليات التنقية الطبيعية في الجسم ومنع نمو الأورام.

وبالرغم من أن خواص الشاي الأخضر العلاجية قد تكون فعالة في حالات سرطان المعدة والتهابات القولون والرئتين فإنها لا تستهدف بالضرورة جميع أنواع السرطان. كما أثبتت دراسات أخرى متعلقة بخواص الشاي الأخضر العلاجية أنه فعّال في تقليل نسبة الكولسترول في الدم مما يقاوم أمراض القلب ويساعد على إنقاص الوزن.

ويأتي الشاي الأخضر من شجرة "كاميليا سيننسيس" والتي اكتشفها الإمبراطور الصيني "شين نونج" عام 433 قبل الميلاد وهي شجرة تشبه "السنديان" وقد ينمو حتى ارتفاع 30 قدماً وله أوراق خضراء داكنة وزهور بيضاء شفافة.