[شمس العروبة]

العصير من السوائل التى لابد لها أن تتواجد على المائدة فى المنزل ، ولكن يجب على ربة المنزل اختيار المناسب منها لتجنب الضرر وتحقيق الفائدة.

ويشدد الأطباء على ضرورة تجنب كل ما يحمل كلمة شراب أو نكتار على العبوة ، لأنه عبارة عن ماء محلى محمل بالمواد الحافظة الضارة دون فائدة تذكر ، وحتى إذا ذكر على العبوة أن المنتج معزز بفيتامين سي ، إلا أن الفيتامين المضاف صناعي واستفادة الجسم منه وتمثيله تثير الكثير من الجدل.

وأفضل العصائر هي العصير الطازج المعصور في المنزل ، لأن الإنسان يستطيع أن يستغني عن السكر المكرر تماماً أو يستعيض عنه بالعسل أو بغيره من الفاكهة الحلوة.

ويجب الانتباه إلى أن العصير الطازج الذي يباع في المحلات التجارية يحتوي على نسبة كبيرة من السكر المكرر أو شراب الذرة ، وعلى مواد أخرى قد لا يذكرها المنتج.

وهناك خيار جيد آخر وهو شراء الفاكهة المجمدة (مثل المانجو أو الجوافة أو الفراولة أو التوت أو الرمان وهي معلبة على هيئتها أي دون أن تطحن على هيئة لب وذلك للتأكد من أنها فاكهة فقط ولم يضف لها أية مواد أخرى ) وطحنها بالخلاط في المنزل.

تحياتي