[حنان16]

*بيتزا المعكرونة* المقادير: زيت للقلي 1 كيس معكرونة 1 بصلة 1 فلفل 5طماطم مقشرة 1 علبة فطر مقطع 2/1 علبة نقانق 2/1 علبة معجون طماطم 2/1 علبة مرتديلا كبيرة 2/1 كوب زيت زيتون كاس ماء زعتر بري زيتون مقطع جبنة شيدر للتزيين طريقة التحضير: نضع القليل من الزيت في قدر كبير ثم نقلي البصل (بصل مفروم ناعم) بعد أن يذبل نضيف عليه الفلفل (مقطع تاعم) و نقلبه ونتركه الى أن يذبل، نضع في قدر آخر الماء و الخمس حبات طماطم على أن يغلي و نقشرهم و نقطعهم تقطيعا ناعما و نضيفهم فوق البصل و الفلفل و نحركهم قيلا ثم نضيف عليهم ½ كوب ماء و نغطي القدر إلى أن يغلي لمدة تقريبا 10 دقائق إلى أن يتجانس وبعد أن يغلي الخليط نضيف عليه (النقانق و المرتديلا و الفطر) المقطع قطع صغيرة و نحرك الكل ثم نضيف اليه ½ كوب زيت الزيتون و نحرك جيدا كي يمتزج الخليط سويا بعد ذلك نضيف المعكرونة التي سبق سلقها و نقلب الخليط وو أخيرا نضيف الزيتون حسب الرغبة و نتركها مدة عشرة دقائق على نار هادئة كي تمتزج جيدا.لتقديم أفضل نضع العكرونة بعد الانتهاء من طبخها في صينية (بايركس) و نوزع فوقها قطع الجبنة الشيدر أو أي جبنة قابلة للذوبان و ندخلها الفرن إلى أن تذوب الجبنة قليلا.... و بالهناء و الشفاء,,,