[حنان16]

صينية المعكرونة بالباشميل المقادير: كيس معكرونة. ½ كيلو لحم مفروم. 2 بصل مفروم. ملح و فلفل و كمون. 3ملاعق دقيق. 3 ملاعق زبدة. ½ لتر حليب . 1بيضة. فلفل أبيض حسب الرغبة. ==>طريقة التحضير: *طريقة تحضير اللحم المفروم: توضع ملعقة زبدة على النار ويضاف إليها البصل المفروم ونستمر في تقليبها حتى يصبح لونه ذهبي. نضيف إلى البصل اللحم المفروم وملعقة فلفل أبيض وملعقة ملح وملعقة كمون وتخلط جيداً حتى تنضج ثم تبعد عن النار. *طريقة تحضير المعكرونة: تغلى المعكرونة على النار في الماء المملح حتى تنضج. تبعد المعكرونة عن النار وتصفى في مصفاة وتترك جانباً. *طريقة تحضير الصلصة البيضاء: توضع ملعقة زبدة على النار ويضاف إليها 3 ملاعق دقيق ويقلب جيداً حتى يصفر لونه ثم يبعد عن النار. يضاف الحليب إلى الدقيق ويمزج جيداً ثم يوضع على النار مرة أخرى حتى يصبح ذو قوام سميك. نضيف الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة. نبعد المزيج من على النار ونضيف البيضة المخفوقة ونخفق المزيج حتى يتجانس القوام. *طريقة تحضير المعكرونة بالباشميل: توضع ملعقة من الصلصة البيضاء على قعر الصينية . يوضع نصف مقدار المعكرونة ويسوى جيداً ثم نضيف اللحم المفروم ونسويه جيداً. نضيف بقية المعكرونة ونضع بقية الصلصة البيضاء على الوجه ونسويها جيداً. نضع ملعقة زبدة على وجه الصينية ثم ندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة.