[أســـآمـة]

الدجاج المغربي
المقادير

دجاجة منظفة ومقطعة الى ثمان قطع
حبتان بصل مفرومتان
نصف حزمة كزبرة مفرومة
ونصف حزمة بقدونس مفروم
حبتان طماطم مقطعة.
عصير ليمون
فصان توم
ملح وفلفل اسود
وقرفة وكركم وقرنفل
و2كوب ماء
زبدة
وبقسماط زيت للقلي

الطريقة

نضع قطع الدجاج في قدر ونضع معاها البصل والثوم والزبدة ونقلب الجميع جيدا ثم نتركة على نار هادئة
مدة 5دقايق ثم نضيف الكزبرة والبقدونس مع الطماطم والبهارات والماء وعصير الليمون
الى الدجاج مدة ربع ساعة ثم نصفي الدجاج ونغمسة في البقسماط ونقليه في الزيت
حتى تتحمر ثم نضعة في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون
ونضع الخليط في وعاء ويقدم .

وبالعافيه