وهلا سلطات
واخترت الكم السلطة المكسيكية
المقادير:خس صغير الحجم - جزرتان - 2 حبات بندورة - 2 خيار
فلفل بارد ملون (2-3) حبات - عودان كرفس - علبة فاصولياء
لبنة .
صلصة السلطة: شيبس بالجبنة - زيتون - سماق - ملح - ثوم - فلفل اسود - عصير ليمون - زيت زيتون.
الطريقة: يحضر طبق عميق خالص للسلطة ويوضع في قاعدته نصف كيس من الشيبس .
تقطع جميع الخضروات الى قطع صغيرة وتوضع كل على حدة .
ترتب الخضروات المقطعة في الطبق بحيث توضع طبقات في الاسفل الخس ثم الخيار والجزر وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة ويفضل وضع الفلفل البارد الملون على الوجه.
ومن ثم توضع فوقها الفاصولياء والقليل من الشيبس واللبنة حيث توزع قطع صغيرة على الوجه والصلصة المكسيكية والزيتون واخير السماق.
واخيرآ تخلط مقادير الصلصة (عصير اليمون - الملح والفلفل الاسود والثوم وزيت الزيتون) في الخلاط حتى يختلط جيدا ويصب على السلطة قبل التقديم .
ملاحظة: الصلصة المكسيكية حارة فيمكن الاستغناء عنها على حسب الذوق كما يمكن اضافة الجبن على الوجه بحيث يقطع الى مكعبات صغيرة (جبنة فيتا مثلا) .