[نهله]

صحة غذائك في منزلك
تعتبر الام هي المسؤلة الاولى عن صحية طعامها في منزلها لذلك يجب ان تراعي امور هامة عند تجهيز الطعام او من يعده معها من اهم هذة النقاط:
1- غسل اليدين جيدا قبل لمس الطعام بماء دافئ وصابون وتجفيفهما بفوطة جافة ونظيفة وغسلهما بعد الانتهاء من لمس اللحوم والدواجن وقبل الانتقال للخضار.
2- الفصل بين المواد الغذائية كأن تستخدم لوح تقطيع خاص باللحوم واخر للاسماك ولوح للدواجن ولوح للخضار وكذلك استخدام سكين خاص بكل نوع وغسل الادوات جيدا بعد الانتهاء منها مباشرة وذلك حتى لا يحدث مايسمى بالتلوث العرضي.
3- خزني البيض بعيدا عن الاغذية الاخرى وفي داخل الثلاجة وليس في بابها.
4- خزني اللحوم والخضار في الفريزر على الهيئة التي تودين طهيها عليها بحيث تطهى مباشرة دون تسييح والاتزيد مدة التخزين عن 3 اشهر .
5- لا تتركي الاغذية المطهية خارج الثلاجة لاكثر من ساعتين واذا وضعت في الثلاجة يجب ان تؤكل خلال ساعتين وخاصة في الاجواء الحارة.
6- يجب صهر اللحوم على ارفف الثلاجة بعيدا عن المأكولات الطازجة أو يمكن صهرها في الميكرويف ولكن يجب طهيها مباشرة.
7- لا تضعي ابدا اللحوم المطهية في نفس مكان الطازجة .

واتمنى للجميع طعام شهي وصحي.