[Pink Rose]

{ جيلي العنب مع الفراولة ●•



المقادير ~
- كوبان من عصير العنب الأحمر.
- عود قرفة.
- برتقالة صغيرة.
- ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين.
- كوبان من الفراولة (الفريز) المفرومة مع حبات إضافية للزينة.



طريقة التحضير ~
- يسكب عصير العنب في قدر ويضاف إليه عود القرفة.
- تقشر البرتقالة وتضاف معظم هذه القشرة إلى محتوى القدر فيما يحتفظ بالقليل منها للزينة.
- يوضع القدر فوق نار خفيفة جداً لمدة 10 دقائق ، ثم ترفع كل المنكهات من عصير العنب.
- تعصر البرتقالة فوق وعاء ويرش فوق هذا العصير مسحوق الجيلاتين.
حين يذوب الجيلاتين يضاف إليه عصير العنب ويحرك المزيج جيداً.
- يترك الجيلو حتى يبرد في الوعاء إلى أن يبدأ بالجمود.
- تضاف حينها الفراولة ويسكب الجيلو بسرعة في طبق تقديم أو قالب سعته 4 أكواب.
- يحفظ الجيلو في الثلاجة حتى يجمد.
- يوضع القالب بسرعة في الماء الساخن ، ويقلب فوق طبق التقديم.
- يزين الجيلو بحبات الفراولة وقشر البرتقالة.

وصحتين وعافيهـ :)