[PaLeStiNe FlOwEr]

مــســ ^^ــاء / صــبــ^^ــاح الــخــيــر ..~


جبتلكم طبخة من طبخ ايدي ,, هي معروفة كتير وقديمة ^^

اسمها { الـمُـخـشـي }

بالنسبة لطريقة الشرح تبعتي لا تعلقو




أولا :

{ اللحمة المفرومة للحشي }


تحاس بصلة مقطعة صغيرة بالزيت على النار ..

وثم توضع اللحمة المفرومة عليها وتحاس الى أن تستوي ..

يضاف على اللحمة الملح والفلفل الأسود والكاري وبهارات اللحمة وبهارات مشكلة حسب الرغبة ..

ويحرك سوياً وتترك الى أن تبرد قليلاً ..










ثـانـيـاً :

{ الكوسا }


يجب أن تكون كوسا صغيرة أو متوسطة الحجم قليلاً ..

يتم نقر الكوسا جيداً , ومن ثم غسله من الداخل ..




وبعدها يُحشى الكوسا باللحمة المفرومة ..

ومن ثم تقلى ..










ثـالـثـاً :

{ اللبن }

يوضع اللبن على النار مع استمرار التحريك الدائم لضمان عدم فرط اللبن ..

ويبقى على النار الى أن يغلي اللبن ..








وأخ ــيــراً :

توضع الكوسا المحشية على اللبن وتبقى على نار هادئة لدقائق قليلة ..

وبعدها تقدم ..






و صــحــة وألــف هــنــا ..~



ان شــاء الله ع ــجــبــتــكــم